Вино Duca di Salaparuta Bianca di Valguarnera

Характеристики

Характеристики цвета: золотисто-желтый.

Вкус: сбалансированный гармоничный, необычайно длительный и элегантный.

Аромат: интенсивный сложный, ноты спелых фруктов сочетаются с оттенками ванили, сухофруктов и лесного ореха, от выдержки в дубе.

Гастрономия: превосходно с копченым лососем, тунцом, мясом птицы, грибами, морепродуктами и зрелыми сырами.

Температура подачи: 14°C.

Аппелласьон: Terre Siciliane IGT

Терруар: виноградники расположены в центральной и западной Сицилии, близ города Салеми, на высоте 300 метров, на глинисто-известяковых почвах.

Способ производства: виноград собирается вручную в конце сентября. Ягоды мягко давят в мембранных прессах, далее следует статическая фильтрация от осадка.

Способ выдержки: медленная ферментация проходит в отобранных барриках, в них же последующая выдержка на осадке в течение 8 месяцев. Дополнительная выдержка 12 месяцев в бутылках в погребе хозяйства при постоянной температурой.