Вино Cossart Gordon Madeira Colheita Bual

Характеристики

Характеристики цвета: янтарный с золотистыми отблесками.

Вкус: сбалансированный, нежный, с долгим послевкусием легких специй, инжира и засахаренными финиками, выдержанными в бренди.

Аромат: интенсивный, с нотами сухофруктов и цукатов, с пряными и бисквитными оттенками.

Гастрономия: идеально на дижестив, с сухофруктами или фруктовыми десертами, хорошо сочетается с сигарой.

Температура подачи: 18°С.

Терруар: остров Мадейра расположен в Атлантическом океане примерно в 900 км от побережья Португалии и в 600 км от Африки. Виноградники расположены на южном побережье Кальета, Арко и Эстрейту-да-Кальета. Климат умеренный с океаническим влиянием. В течение года и в зависимости от высоты наблюдаются резкие изменения температуры, влажности, количества осадков. Различные типы почв вулканического происхождения, состоящие в основном из базальта, трахитов, туфа и конгломератов.

Способ производства: система формирования виноградников шпалера Сбор винограда только вручную в несколько этапов. Cossart Gordon's Colheita 2006 - это вино одного урожая. Как и другие Мадеры, вино проходит уникальный процесс выдержки (метод кантейро), при котором вино выдерживается в бочках объемом 650л с использованием естественного тепла острова. Со временем бочки перемещаются с более теплых верхних этажей ложи на нижние более прохладные этажи, где вино завершает свое старение. Этот процесс придает Мадере ее неповторимый аромат и невероятную долговечность. Энолог - Francisco Albuquerque.

Объем производства: 2000 бутылок.

Кислотность: 6,65 г/л.

pH: 3.3.