Вино Como Una Moto Airen

Характеристики

Характеристики цвета: бледно-соломенный, с зеленоватым оттенком.

Вкус: свежий и легкий, раскрывающийся нотками белых фруктов, переходящих в легкое цитрусовое послевкусие.

Аромат: яркий, наполненный цитрусовыми и цветочными оттенками, а также нюансами белых сладких фруктов (персик, абрикос).

Гастрономия: прекрасно сочетается с копченой рыбой, морепродуктами, блюдами из риса и легкими салатами.

Температура подачи: 8-10°C.

Аппелласьон: VdIT де Кастийя (IGP)

Терруар: виноградники расположены в той части Ла Манчи, где средняя высота над уровнем моря составляет 700 м, а температура может падать до  -15ºC в холодную зиму и подниматься более +40°C к середине лета. Такие температурные колебания, а также более 3000 часов солнца в год, редкие дожди и ценные карбонатные почвы обеспечивают идеальные условия для виноделия.

Способ производства: ферментация проходила в стальных чанах при контролируемой температуре 18°С. Процесс ферментации занимает около 10-25 дней, по завершении которого вино еще некоторое время проводит в стальных чанах, а затем разливается по бутылкам.