Clos des Lunes – это совместный проект Olivier Bernard и Domaine de Chevalier. Проект уникален тем, что поместье расположено в самом сердце производственной зоны Сотерн. Domaine de Chevalier - это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В Классификации вин Грава вина поместья вошли в число Grand Crus Classe. Поместье Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо. Истоки поместья восходят к 1763 году. В те времена земля принадлежала неким «Chivaley», что означало «рыцари» на гасконском диалекте. Многие полагают, что название связано с паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем. В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно благодаря им были восстановлены виноградники, введена практика винификации в новых бочках, регламентированы даты сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар. Семьёй Бернар были увеличены площади виноградников, отреставрированы здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, а его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Блестящий золотисто-соломенный.

Вкус: Вино интригует полным, богатым вкусом с цитрусовыми оттенками и освежающей кислотностью.

Аромат: Аромат свежий, элегантный, сочетающий в себе тона грейпфрута, лимонной цедры и зеленых яблок, дополненными оттенками бузины и меловой пыли, крыжовника и белой спаржи.

Гастрономия: Отлично с овощными салатами, креветками, рыбными блюдами, мясом птицы и сырами.

Температура подачи: 10-12°С.

Виноградники: Климат умеренный с влиянием Атлантики – теплый и влажный. Почвы, в основном, гравийные и глинисто-известняковые. Площадь всего поместья - около 100 га, 44 га из которых занято красными сортами винограда, а 6 га – белыми. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Плотность посадки – 10 тыс. лоз/га.

Способ выдержки: Вино выдерживается 6-7 месяцев на осадке в баррелях (25%) и в небольших чанах (75%).

Рейтинги и награды: WS-91; RP-89; QUA-100/87; JS-93; DEC-100/90.

О производителе

Clos des Lunes, Lune d'Argent, Bordeaux AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, которые произрастают на виноградниках Кло де Люн в аппелласьоне Бордо. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Почва — гравийная и глинисто-известняковая. Сбор урожая в 2013 году проходил с 13 сентября по 5 октября. На винодельне ягоды прошли мягкое прессование и традиционную ферментацию в стальных резервуарах. Во время ферментации проводился регулярный баттоннаж. Выдерживалось вино 6 месяцев в барриках (25%) и в емкостях из нержавеющей стали.

Clos des Lunes — совместный проект Olivier Bernard и Domaine de Chevalier. Поместье расположено в самом сердце исключительного терруара Сотерна. Исторически сложилось, что этот регион известен сладкими белыми винами, однако команда профессионалов сделала всё для того, чтоб мир узнал сухие вина Сотерна. Подробнее: https://winestyle.ru