Вино Chateau La Lagune

Характеристики

Характеристики цвета: рубиновый.

Вкус: среднетелое, элегантное, изысканное и шелковистое на вкус, с лёгкостью и сладостью красных ягод, а в послевкусии ощущается нотка шоколада.

Аромат: многослойный, с нотами экзотических специй, цветов, дыма, красных косточковых фруктов и каплей эспрессо.

Гастрономия: вино хорошо сочетается с бараниной, телятиной, другими видами красного мяса и выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18°C.

Аппелласьон: Haut-Medoc AOC

Терруар: площадь виноградника составляет 80 га. Плотность посадки: 6000 лоз/га. Средняя урожайность: 45 гл/га. Почвы: смесь песка и миндельского гравия. Виноградники расположены на высоте 15 метров над уровнем моря.

Способ производства: виноград собирается вручную. Проводится многократная сортировка винограда, гребнеотделение и бережное дробление. После непродолжительной мацерации провоцируется ферментация, которая осуществляется с регулярным ремонтажем в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 месяцев. Сусло переливается в емкости под действием гравитационных сил. После завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация. При осветлении вина применяется яичный белок.

Способ выдержки: Выдержка проводится во французских дубовых бочках от 12 до 14 месяцев, 50% из которых обновляются ежегодно.

Рейтинги и награды: VWM - 92/100; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider - 93/100; Raffaele Vecchione - WinesCritic.com - 95/100; Wine Maniacs - 90-91/100; Izak Litwar - Great Wines from Bordeaux - 95/100; JMQ - 94/100; Adrian van Velsen - vvWine.ch - 92/100; Jane Anson - Inside Bordeaux - 93/100; Giuseppe Lauria - Fine Wine Guide - 93/100; TA - 93/100; La Tulipe Rouge - 92/100; CT - 93/100.