Château La Croix de Gay – это хозяйство с длинной историей, начало которой восходит к середине 19 века. Шато было одним из первых в регионе, где хотя бы часть вина разливали на собственной территории (конец 19 века). Современная эпоха вин Château La Crox de Gay началась в конце 1960-х годов с присоединением виноградников, которые ранее использовались для создания вин Pignon de Gay. Ален Рейно, в последствии ставший консультантом винодельни, родился и вырос в Шато. В 1970-х годах он начал принимать участие в создании вин. С 1997 года велись работы по модернизации оборудования для винификации, введении чанов с контролируемой температурой, а в 2015 году была завершена реконструкция самого погреба, где проводится ферментация и винификация вина. Château La Croix de Gay является одним из величайших Шато в Помероле. Роберт Паркер считает, что это поместье — одно из значимых открытий 40-х гг XX столетия. Château La Croix de Gay расположено недалеко от всеми известных Château Lafleur и Château Petrus.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Темно-пурпурный.

Вкус: Сочный и элегантный с мягкой кислотностью и хорошо интегрированными танинами. Солируют ноты черных фруктов. Послевкусие длительное с нотами шоколада и землистыми штрихами.

Аромат: Ноты кедра и гвоздики, ежевики и малины, вяленой черной вишни и запеченной сливы, украшенные тонами грифеля, табака, зелени, свежей апельсиновой цедры.

Гастрономия: Прекрасно сочетается как с изысканными блюдами французской кухни, такими, как фуа-гра, трюфели, белая телятина, так и более простыми блюдами испанской и итальянской кухни: пастой, жарким по-неаполитански, цыпленком в хересе по-испански и другими. В качестве закусок идеально подойдет Горгонзола и другие голубые сыры, а также пармская ветчина прошутто.

Температура подачи: 16-18 °C.

Виноградники: Виноградник Château La Croix de Gay расположен в северной части плато Помероль и занимает площадь в 4 га, а средний возраст лоз составляет 30 лет. Почвы здесь песчано-гравийные с глинистыми пластами.

Способ производства: Виноград собирается вручную в небольшие ящики. Винификация проводится в 10 тюльпанообразных цементных чанах, которые соответствуют 10 участкам виноградников. Малолактика проходит частично во французских дубовых бочках, частично в стальных чанах.

Способ выдержки: После двухнедельной мацерации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Рейтинги и награды: RP - 90.

О производителе

Chateau La Croix de Gay – это хозяйство с длинной историей, начало которой восходит к середине 19 века. Оно было одним из первых хозяйств в регионе, которое хотя бы часть вина разливали в собственном поместье (конец 19 века). Современная эпоха вин Chateau La Crox de Gay началась в конце 1960-х годов, с присоединением виноградников, которые ранее использовались для производства Pignon de Gay. В 1970-х годах, будущий консультант Ален Рейно, родившийся в этой усадьбе, начал принимать участие в производстве вина. Виноградник Chateau La Croix de Gay расположен в северной части плато Помроль и занимает площадь в 3,6га, а средний возраст лоз составляет 30 лет. Почвы здесь гравийные, песчаные и глинистые. С 1997 года велись работы по модернизации оборудования для винификации, введении чанов с контролируемой температурой, а в 2015 году была завершена реконструкция самого погреба, где проводится ферментация и винификация вина.