Château Haut-Brion имеет одну из самых старых и интересных историй среди замков Бордо. А землю, на которой растут виноградники, начали ценить еще 600 лет назад. Исторические записи 1426 года свидетельствуют, что на тот момент лозы уже росли здесь. Шато О-Брион было первым вино, которое продавалось и продвигалось под собственной маркой; первое вино длительной выдержки в бочках; одно из первых вин, которое начали фильтровать перед разливом; первое вино, винификация которого проходила в стальных чанах (1961 год). В 1855 году Шато О-Брион получило вошло в первую четверку вин медокской классификации Grand Cru Classe; это было единственное вино среди первых, которое находилось не в Медоке, а в соседнем Граве. Виноградник в 48 га лежит на гравийной почве с присутствием песка и кварца. Средний возраст лоз 36 лет, а на некоторых участках достигает 90 лет.На протяжении многих лет Шато О-Брио идет в сторону все большего совершенствования: снижается урожайность, более жесткая селекция винограда, сокращение производства, внимание к деталям при работе на винодельне. Результатом стали великие вина последних десятков лет, лучшие вина в истории замка.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный рубиновый с пурпурным оттенком.

Вкус: полный, интенсивный, многогранный, с великолепной текстурой, которая подчеркивает ноты черных фруктов, чернослива и ежевики. Изысканные танинные полутона украшают продолжительное, пряное послевкусие.

Аромат: насыщенный, глубокий, щедрый, в котором доминируют ноты черной вишни, сливы, ноты черники и карамели в обрамлении пряных нюансов гвоздики, мускатного ореха и корицы. Элегантный, роскошный аромат украшен акцентами кофе эспрессо и табака.

Гастрономия: вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Температура подачи: 16 - 18°С.

Терруар: виноградники поместья располагаются в нескольких километрах от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым.

Способ производства: весь виноград собирается исключительно вручную. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации.

Способ выдержки: выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые.

Рейтинги и награды: James Suckling– 98, Wine Spectator – 98, Robert Parker – 100

О производителе

Château Haut-Brion имеет одну из самых старых и интересных историй среди замков Бордо. А землю, на которой растут виноградники, начали ценить еще 600 лет назад. Исторические записи 1426 года свидетельствуют, что на тот момент лозы уже росли здесь. Шато О-Брион было первым вино, которое продавалось и продвигалось под собственной маркой; первое вино длительной выдержки в бочках; одно из первых вин, которое начали фильтровать перед разливом; первое вино, винификация которого проходила в стальных чанах (1961 год).
В 1855 году Шато О-Брион получило вошло в первую четверку вин медокской классификации Grand Cru Classe; это было единственное вино среди первых, которое находилось не в Медоке, а в соседнем Граве.
Виноградник в 48 га лежит на гравийной почве с присутствием песка и кварца. Средний возраст лоз 36 лет, а на некоторых участках достигает 90 лет.
На протяжении многих лет Шато О-Брио идет в сторону все большего совершенствования: снижается урожайность, более жесткая селекция винограда, сокращение производства, внимание к деталям при работе на винодельне. Результатом стали великие вина последних десятков лет, лучшие вина в истории замка.