Вино Chateau Canon

Винтажи и объемы

2013, 0.75 л

2019, 0.75 л

2020, 0.75 л

Шато Канон, 2013, 0.75 л

Артикул: 27042

16 044.00 ₽

4.3 / 15 555 оценок

{{ stars }} Нет оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

ул. Беломорская, д. 16А (ТЦ Нева)

Мало

В наличии в магазинах

Оплата

Вы можете Купить Вино из Франции в наших розничных магазинах АСТ.
Цены и наличие актуальны на момент 04:48 01.06.2025 (время московское).
Актуальную цену Товара и количество Вы можете уточнить у менеджера.
После оформления заказа с Вами свяжется менеджер.

Как сделать заказ Как получить заказ

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Производитель:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Тип:

Тихое

Крепость:

13.5%

Объем:

0.75 л

Категория:

AOP

Штрих-код товара EAN13:

3700274626377

Рейтинг Vivino:

4.3 (15 555 оценок)

О товаре

Château Canon (1-er Grand Cru Classe «B») обладает одним из старейших виноградников Сент-Эмильона. Шато расположено на юго-западных склонах Сент-Эмильона, рядом с крепостной стеной. Свое нынешнее имя получило в честь лейтенанта Канона, который приобрел его в 1760 году, тогда же построив замок и заложив виноградники. Сегодня площадь виноградников Шато Канон составляет около 20 га, почвы смешанного типа — от известняковых и глиняных до песчаных, залегающих на известняковой подпочве. В 1996 году Château Canon было продано семьёй Фурнье компании Chanel, которая во главе с Дэвидом Орром и Джоном Коласа вывели вина хозяйства на новый уровень. Для этого была проведена большая работа по реструктуризации виноградников, а также переоборудована сама винодельня и подвалы Шато. Château Canon 2013 - это винтаж смелости и интуиции, контраст, разрушающий обычные ориентиры. Год начался с влажной зимы с более холодной температурой, чем обычно. После сухого и солнечного апреля почки находились в благоприятных условиях, что хорошо повлияло на завязи. Прохладный и влажный май привел к позднему цветению лозы. Сочетание теплых солнечных летних дней и чрезмерных ливней способствовало развитию растительности. На виноградниках применяется «зеленый сбор» для повышения качества винограда. Созревание ягод началось на 15 дней позднее. Дневной перепад температур в августе помог сохранению ароматов и созреванию танинов в гроздях. Сбор урожая произвели в начале октября при переменчивых погодных условиях. Для сохранения урожая на виноградники вышло в несколько раз больше сборщиков винограда.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Темно-рубиновый с гранатовым оттенком.

Вкус: Вкус с мягкой текстурой, нотами спелой вишни и сливы, переплетающихся с нюансами дуба, минералов и специй в послевкусии.

Аромат: Аромат спелых лесных ягод, листа табака и сухих трав.

Гастрономия: Блюда из мяса, птицы или дичи, а так же вино прекрасно подчеркнет вкус выдержанных сыров.

Температура подачи: 16-18 °C

Способ производства: Исключительно ручной сбор винограда. Ферментация в течение 10 дней. Мацерация около 15 дней при температурах 28-32°C с ежедневным ремонтажем. Малолактика проводилась частично в стальных емкостях, частично в дубовых бочках.

Способ выдержки: Выдержка в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые. Во время выдержки в бочках каждые три месяца проводилось снятие вина с осадка. Перед розливом вино не фильтровали, осветление осуществлялось с помощью яичного белка.

О производителе

Характерной особенностью вин Chateau Canon является усложнение их структуры и характеристик благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Вина Шато обладают прекрасной текстурой, хорошим балансом и идеально отражают терруар Сент-Эмильона. "Шато Канон" изготавливается только в лучшие годы и только из отборного винограда, тогда как в менее урожайные годы хозяйство выпускает своё второе вино "Кло Канон" ("Clos Canon").
Изысканное вино "Шато Канон"изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, средний возраст лоз которых составляет 25 лет. Для улучшения качества винограда ежегодно проводится сильная обрезка лозы и так называемый зеленый сбор, когда при большом количестве завязи часть кистей удаляется. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых деревянных чанах Фурнье, а срок выдержки составляет 18-20 месяцев, в течение которых вино зреет в бочках из французского дуба, 60% из которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием "Шато Канон" осветляется при помощи яичных белков, но не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок. Подробнее: https://winestyle.ru