Вино Château Beychevelle

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий гранатово-фиолетовый.

Вкус: от среднего до полного, с насыщенными оттенками чёрного джема, подкреплённого мелкозернистыми танинами и обильной свежестью, с продолжительным минеральным послевкусием.

Аромат: спелых ягод смешанными с оттенками лепестков засахаренных фиалок, обжаренного эспрессо и насыщенного дуба, ароматы специй и карандашных нот.

Гастрономия: прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, грибами и зрелыми сырами.

Температура подачи: 16-18°C.

Аппелласьон: Saint-Julien AOC

Терруар: виноградники расположены на престижных участках класса Гран Крю вблизи реки Жиронды, в регионе Сен-Жюльен. Агрономы хозяйства выращивают высококачественный виноград сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также в небольшом количестве Каберне Фран и Пти Вердо.

Способ производства: сбор урожая в 2022 году проходил очень рано, с 12 по 29 сентября, в отличных условиях. Ягоды были мелкими, с высоким содержанием танинов и толстой кожицей. Урожай отличался исключительным качеством и свежестью благодаря концентрированным кислотам, связанным с сухим климатом Традиционная винификация идет в стальных чанах. Выдержка вина проходит во французских бочках (70% - новые) в течение 18 месяцев. Результатом является богатое и отлично структурированное вино с хорошим потенциалом хранения.

Рейтинги и награды: Adrian van Velsen - vvWine.ch & VINUM - 96/100; WE - 94/100; Vinum Wine Magazine - 17,5/20; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider - 97/20; Wine Maniacs - 94-95/100; VertdeVin - 95/100; Tom Cannavan - 94/100; Falstaff - 94/100; Jane Anson - Inside Bordeaux - 95/100; Alexandre MA - 94/100; The Wine Independent - 94/96/100; Tim Atkin - 95/100; Jean-Marc Quarin - 95/100; Chris Kissack - Winedoctor - 92/100; CellarTracker - 94/100.