Вино Castel Grand Vin
Винтажи и объемы
Коротко о товаре
| Страна: | Израиль |
| Регион: | Иудейские Холмы |
| Бренд: | Domaine du Castel |
| Год производства: | 2020 |
| Цвет: | Красный |
| Содержание сахара: | Сухое |
| Виноград: |
каберне совиньон
Французский красный сорт каберне совиньон — это один из самых распространенных в мире сортов. Сегодня его активно выращивают по всему миру и ценят за насыщенность и потенциал хранения. В аромате чувствует черная смородина, вишня, кедр, графит, анис и табак. Из каберне получаются мощные вина с высоким содержанием танинов и хорошей кислотностью.
мерло
Французский красный сорт мерло дает яркие фруктовые вина со сладким ароматом вишни, сливы, шоколада и ванили. Мерло дает мягкие вина со средней кислотностью и танинами, но довольно высоким уровнем алкоголя. Мерло — самый распространенный сорт винограда в мире. Этот сорт можно встретить как в чистом виде, так и в бленде. Классическое сочетание — это мерло с каберне совиньоном, которое также называют бордосский бленд.
пти вердо
Французский красный сорт пти вердо известен в основном по винам Бордо, где он являлся частью бленда. У сорта очень маленькие ягоды, поэтому вина получаются танинные и насыщенные. В аромате можно почувствовать ноты черной вишни и сливы, фиалки и шалфея.
|
| Крепость: | 14.5% |
| Срок выдержки: | 1 год |
| Объем: | 0.75 л |
О товаре
Характеристики
Характеристики цвета: рубиновый.
Вкус: объемное и мягкое, насыщенный танин с бархатистой текстурой и длинным послевкусием раскрывающимся оттенками специй, кожи и дыма. Рекомендуется декантирование.
Аромат: яркий, с тонами спелой сливы, черной смородины, раскрывается оттенками кофе, ванили, кожи, дыма и мокрой земли.
Гастрономия: насыщенные блюда из говядины, баранины или дичи, стейки.
Температура подачи: 16-18°С.
Терруар: климат региона Иудейские холмы – средиземноморский. Теплое, сухое лето и холодная, влажная зима. Почва «терра росса» богата известняком, минералами и имеет хороший дренаж. Виноградники располагаются на высоте 700 метров над уровнем моря.
Способ производства: ручной сбор винограда. Предферментационная мацерация, ферментация в стальных емкостях в течение двух-трех недель при температуре 15°С. Проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается 18 месяцев в французских бочках, 80% из которых новые, и 5 месяцев после розлива – в бутылках. Вино произведено с соблюдением всех требований Кашрута и является кошерным.
Кошерность: да
Рейтинги и награды: Falstaff - 93/100; WS - 92/100; CellarTracker - 92/100.
О производителе
История замка Domaine du Castel неразрывно связана с биографией его основателя Эли Бен-Закена и его семьи. Эли Бен-Закен получил образование в Англии и в Швейцарии. Это один из самых интернациональных людей израильского виноделия, который свободно владеет 4-мя языками. В 1958 году семья Эли Бен-Закена переехала в Милан из Александрии. А в 1967 году последовал переезд в Израиль, где он построил дом в мошаве Рамат Разиэль на окраине Иерусалима. В 1980 году Эли открыл первый итальянский ресторан в Иерусалиме. Ресторану нужно было вино, но качество местного вина его не устраивало. Спустя 3 года, в 1983 году была образована компания Domaine du Castel, на вершине холма неподалеку от поселка Разиэль.Отзывы ({{ totalReviews }})
Добавить отзыв{{ categoryColor }} {{ name }} — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о {{ typeRusBrand }}