Игристое вино Canti Cuvee Dolce

Белый сорт винограда, дающий самое большое количество вина в мире и является идеальной основой для дистилляции коньяка, арманьяка и лучших бренди в Италии. Имеет огромное количество клонов и разновидностей. Известен еще в Древнем Риме, где носил имя требуланум, о чем нам поведал Плиний в своем трактате об истории природы, связав этот сорт с Кампанией, откуда тот был рассеян повсеместно римскими легионерами. Относительно точного места зарождения сорта ведутся споры: называется Тоскана с ее одноименным городом, приводятся аргументы в пользу реки Треббии в Эмилии-Романии и  даже настаивают на Треббьяно Ницца поблизости Павии в Ломбардии. Обилию точек зрения можно найти простое объяснение, которое кроется в самом названии: trebbiare означает «молотить», - само собой, такое отглагольное наименование могло появиться в разных уголках империи. Доподлинно известно, что в таком виде сорт был впервые задокументирован и описан в 1302 г. Пьером де’ Крещенци, агрономом из Болоньи. Во Францию он попал благодаря переносу папского сидения из Рима в Авиньон в 1309 году. Отсюда ему понадобилось пять веков, чтобы распространиться вглубь Франции и по всему миру. Сегодня треббияно – это лоза, дающая самое большое количество вина.

Итальянский белый сорт глера используют для производства знаменитых игристых вин просекко. Из сорта глера делают в основном игристые вина, хотя изредка можно найти и тихие вина. Глера дает нежные вина с высокой кислотностью и нежным ароматом цветов и фруктов. Вино получается очень легким: минимальный уровень алкоголя для просекко — 8,5%.

Итальянский сорт винограда. Дает вина бледно соломенного цвета с зеленоватыми оттенками, отличается фруктовым ароматом с яблочным тоном в молодых версиях и оттенками миндаля в более выдержанных. Белый сорт винограда, широко распространенный в Венето. Используется для производства Соаве DOC и Гамбеллары DOC. Пьер ди Крешенци в своем трактате о сельском хозяйстве, относящемся к началу XIV века, впервые упоминает об этом винограде, разделяя его на «мужчину» и «женщину». Получаемое белое вино имеет бледно соломенный цвет с зеленоватыми оттенками, и отличается фруктовым запахом с яблочным тоном в молодых версиях и оттенками миндаля в более выдержанных.

Итальянский белый сорт катарратто — самый распространенный на Сицилии и второй по популярности в Италии. Он дает очень легкие и свежие вина с ароматом ананаса, лимона и банана. На вулканических почвах также появляется минеральная нота.