Вино Bourgogne Rouge Lucien Le Moine

Бургонь Руж Люсьен Ле Муан, 2022, 0.75 л

Артикул: 45907

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

{{ stars }} Нет оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Производитель:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Крепость:

14%

Объем:

0.75 л

Штрих-код товара EAN13:

4630274246055

Штрих-код товара EAN14:

09000000017499

О товаре

Lucien Le Moine - небольшой негоциантский дом, основан в 1999 году семейной парой, влюбленной в вино – Муниром Саума и его супругой Ротем Бракин. Мунир родом из Ливана, учился и работал в траппистском монастыре, где открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. После чего изучал виноградарство и энологию в университете Монпелье, поработал на нескольких винодельнях Бургундии, практиковался в Калифорнии. Ротем родом из семьи сыроваров. Она изучала сельское хозяйство в университете Дижона. Принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д'Ора, а также во многих сборах урожая в Бургундии и Калифорнии, за что получила национальную премию от французской Академии сельского хозяйства. За годы учебы, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и приверженность к качеству в производстве вина из лучших аппелласьонов. Люсьен Ле Муан – это вина исключительно Премье и Гран Крю из Кот-д’Ор. Каждый год отбираются лучшие клима, при этом с каждого крю производят от одной до трех бочек. Ротем и Мунир ограничены объемом в сто бочек не только потому, что такова вместимость их небольшого погреба в Боне, но еще и потому, что это максимальный объем, с которым они могут работать вручную. Небольшой объем производства позволяет выразить свое видение терруара Бургундии и применять «тонкие настройки» к каждому винтажу. Абсолютно все вина выдержаны в бочках из высококачественного дуба, выросшего в лесу Жюпий. Бочки медленно обжигают на дружественной бондарне.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Рубиновый.

Вкус: Сбалансированный, с нюансами красных ягод, пряностей и лакрицы. Гармоничное вино, с выраженной кислотностью, бархатистыми танинами и длительным пряным послевкусием.

Аромат: Элегантный и выраженный, с оттенками спелой вишни, малины, фиалки и подлеска.

Гастрономия: Блюда из утки, пернатой дичи, говядина под соусом и зрелые сыры.

Температура подачи: 16ºC.

Виноградники: Вино проходит традиционную ферментацию. Проводят малолактическую ферментацию. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках из леса Жюпий (Луара), с регулярным баттонажем 3-4 раза в месяц. Розлив происходит после полнолуния (при благоприятном атмосферном давлении), самотеком. Вино не подвергается оклейке и фильтрации, минимальное содержание SO2.

Способ производства: Вино проходит традиционную ферментацию. Проводят малолактическую ферментацию. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках из леса Жюпий (Луара), с регулярным баттонажем 3-4 раза в месяц. Розлив происходит после полнолуния (при благоприятном атмосферном давлении), самотеком. Вино не подвергается оклейке и фильтрации, минимальное содержание SO2.

О производителе

Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия.