Можно годами работать с вином и при этом однажды обнаружить довольно неприятную вещь: отдельных знаний много, а цельной картины нет.
Почему один регион даёт принципиально разные стили вина? Почему два производителя из одного аппел ласьона работают с одним сортом совершенно по-разному? Что именно определяет цену бутылки? Как оценивать вино вслепую?
Именно здесь заканчивается набор знаний о вине и начинается профессия.
Профессионалу нужна система
Винное образование бесконечно. Стран, регионов, сортов, технологий, производителей и новых тенденций слишком много, и их становится только больше. Профессиональное образование нужно не для того, чтобы помнить больше фактов. Оно нужно, чтобы видеть связи между ними.
Понимать, как климат и почва влияют на стиль вина. Как технология меняет выражение сорта. Как история и законодательство формируют винный регион. Как рынок влияет на ассортимент. Как из огромного количества бутылок собрать работающую винную карту или портфель.
И, наконец, как разговаривать о вине с человеком, который не обязан знать всю эту систему, но должен захотеть купить именно эту бутылку.
Курс Wine Professional 2026 - следующий уровень для тех, кто уже работает с вином
Именно вокруг этой логики построен Wine Professional 2026 в Школе вина AST. Программа собрана так, чтобы профессиональные знания можно было соединить в единую систему и сразу рассматривать их через реальные рабочие задачи.
Здесь изучают винные регионы мира, стили и технологии производства, но одновременно разбираются винные карты, ассортимент, закупки, маркетинг и позиционирование вина на рынке. Отдельный блок - профессиональная дегустация, включая методику слепой оценки вина.
Есть и то, что невозможно игнорировать человеку, который работает в винном бизнесе: алкогольное право, актуальные тренды рынка, маркетинговые стратегии и современное российское виноделие.
Вы не просто узнаёте ещё несколько сортов и регионов. Вы начинаете понимать логику вина и рынка.
145+ образцов, чтобы теория не оставалась теорией
За время обучения участники дегустируют более 145 образцов вина. Всего программа включает 20 семинаров (100 академических часов).
Занятия проходят очно в учебном центре AST (50 метров от м. Зюзино) по понедельникам и вторникам с 10:00 до 14:00.
Преподаватели - практики и эксперты винной отрасли: Анжелика Субботина, Влада Лесниченко, Максим Лесниченко, Наталья Беспалова, Станислав Лобанов, Ольга Чуйко, Геворг Арутюнов, Евгения Сарычева, Олеся Рябова, Дмитрий Бирюков, Евгения Овчарова и другие.
Старт нового потока - 21 сентября
До 31 августа обучение стоит 95 000 ₽ с внутренним сертификатом Школы вина AST или 105 000 ₽ с удостоверением государственного образца.
С 1 сентября: 109 000 ₽ - обучение с внутренним сертификатом Школы вина AST или 119 000 ₽ с удостоверением государственного образца.
Если вы уже работаете с вином, но чувствуете, что профессиональной интуиции и накопленного опыта становится недостаточно, возможно, сейчас как раз тот момент, когда знания пора собрать в систему.
Не обязательно начинать карьеру в вине заново. Иногда достаточно подняться на следующий уровень.