Винья Тарапака - одна из самых традиционных и опытных виноделен в Чили – была основана в 1874 году в Долине Майпо, рядом с Сантьяго, в тени Анд. В 1927 году на территории хозяйства построен дом в тосканском стиле, который сегодня украшает бутылки линейки Reserva. В 2016 году компания получает ряд наград в номинации «Зеленая компания года», а также признается лидером в области распространения биотехнологий и исследования возобновляемых источников энергии. Сегодня хозяйство владеет 850 га виноградниками, с лозами, выращенные на европейских корнях, привезенные из великих поместий Бургундии и Бордо.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Глубоко окрашенный, с фиолетовым отблеском.

Вкус: Хорошая структура, баланс, приятная кислотность; танины обильные, но мягкие. Шоколадно-кофейное послевкусие.

Аромат: Выраженный аромат клубники, красных фруктов и цветов (фиалка, лаванда). Легкие нотки специй и мяты.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с запеченным и жареным мясом, мясными пастами, пиццей, равиолли с мясом.

Температура подачи: 16-18 °С.

Виноградники: Виноград сорта Карменер собирался с четырех виноградников в Долине Майпо. Минеральные и земляные тона происходят от терруара Майпо; пряные тона от Исла де Майпо, тогда как свежие и фруктовые нотки от теруара близ берега Кункумен. Оставшийся виноград сорта Каберне Совиньон собирается на участке Майпо Альто, Он вносит в вино танины и придает баланс от природы мягкому Карменеру.

Способ производства: Тщательно собранный виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Выдержка вина проводилась 6 месяцев: 15% - в барриках, остальная часть в чанах с дубовыми клепками и 20% - в стальных чанах, сохранившем в вине свежие ароматы.

О производителе

Компания Viña Tarapacá была основана в 1874 году. Дон Франсиско де Рохас и Саламанка, известный энолог и обладатель множества наград, основал винодельню под названием Винья де Рохас в прославленной долине Майпо. В 1875 году винодельня получила первое национальное призвание – серебряную медаль на международной выставке в Сантьяго. В 1876 году - международное признание и медаль на выставке в Филадельфии, США. В 1892 году виноградники и хозяйство были приобретены сеньором Доном Антонио Завалой и переименованы в «Винья Завала», в том же году хозяйство было переименовано в «Винья Тарапака». В 1927 году на территории хозяйства построен дом в тосканском стиле, который сегодня украшает бутылки линейки Gran Reserva. В 1992 году хозяйство приобрело еще один виноградник «Fundo el Rosario» в Долине Майпо. В 2016 году компания получает ряд наград в номинации «Зеленая компания года», а также признается лидером в области распространения биотехнологий и исследования возобновляемых источников энергии.
Энологом хозяйства является Себастьян Руис, изучавший энологию и виноградарство в Чилийском университете. Сейчас винодельня Tarapacá входит в Винную Группу Компаний VSPT, в которую также входят и другие винодельни Аргентины и Чили. VSPT — первая компания на местном рынке и вторая по экспорту вин из Чили.