Вино Vina Cobos Vinculum Malbec

Характеристики

Характеристики цвета: красно-фиолетовый.

Вкус: выразительный, цветочный и свежий, с оттенками вишни и ванили. Вино обладает тонкими танинами, элегантное, утонченное, нежное, но в то же время энергичное.

Аромат: черных ягод, вишни с нотами ванили.

Гастрономия: хорошо сочетается с говядиной по-веллингтонски, бараньими ножками, блюдами из домашней птицы.

Температура подачи: 14-16°С.

Терруар: река Тунуян, в которую поступает талая вода непосредственно с вершин Анд, протекает в центре винодельческого района Ла-Консульта, обеспечивая виноградным лозам облегчение от сухого и жаркого климата. Почвы в значительной степени аллювиальные и имеют глинисто-скальную основу с каменисто-песчаной поверхностью. В Лас-Компуэртасе в целом сухой климат, но его расположение на берегу реки Мендоса обеспечивает легкий доступ к воде для орошения. Почвы илистые и глинистые с каменистыми подпочвами.

Способ производства: виноград собирается вручную и доставляется на винодельню. Проводится холодная пред и постферментационная мацерация. Ферментация проходит в закрытых стальных чанах в течение 28 дней при контролируемой температуре 26-28°С. Проводится 100% спонтанная малолактическая ферментация.

Способ выдержки: вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках (37% из которых - новые). Перед розливом вино не осветляют и не фильтруют.

Рейтинги и награды: JS - 96/100; Revista Adega - 94/100; The Wine Independent - 92/100; TA - 95/100.