Union de Producteurs de Saint-Emilion (UDPSE) является первым винным кооперативом департамента Жиронда французского региона Аквитания (Бордо) и владеет 120 000 гектарами виноградников. Кооператив был основан в 1932 году десятью производителями. Сегодня он объединяет 187 виноградарей, суммарно владеющих 800 га виноградников. В 2008 году его оборот составил 27 млн евро. В течение всего года UDPSE тесно сотрудничает с производителями, давая бонусы лучшим виноделам за высокие стандарты качества. Бесчисленные медали, завоеванные Союзом производителей «Union de Producteurs de Saint-Emilion», подтверждают успех исторически сложившейся традиции обособленного виноделия, позволяющего виноделам сохранять индивидуальность и выразительность вин Бордо. Сохранение традиций региона Saint-Emilion и применение инноваций обеспечивают идеальное качество лучших сортов винограда и рождение вин, олицетворяющих собой терруар.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Насыщенный рубиново-красный.

Вкус: Округлое, тонкое и элегантное, с хорошей структурой.

Аромат: Красные фрукты: слива, переходящая в чернослив, а также ягодные и кофейные нюансы.

Гастрономия: Прекрасно подойдет к различным блюдам из говядины, свинины, хорошо с дичью.

Температура подачи: 16-18 °C.

Аппелласьон: Bordeaux AOC

Виноградники: Виноградники хозяйства расположены на юге аппелласьона Сент-Эмильон и возделываются богатых глиной, песчано-кремниевых почвах. Площадь виноградника составляет 30 га.

Способ производства: Традиционное виноделие. Полностью автоматизированная система получения урожая, ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре с длительной мацерацией.Традиционная выдержка в цементных цистернах, регулярное переливание, осветление, асептический розлив на месте производства в Сент-Эмильоне. Хранение бутылок после розлива на складе с контролируемой температурой в местечке Vayres.

О производителе

Union de Producteurs de Saint-Emilion (UDPSE) является первым винным кооперативом департамента Жиронда французского региона Аквитания (Бордо) и владеет 120 000 гектарами виноградников. Кооператив был основан в 1932 году десятью производителями. Сегодня он объединяет 187 виноградарей, суммарно владеющих 800 га виноградников. В 2008 году его оборот составил 27 млн евро. В 1986 году кооператив приобрел систему автоматического приема винограда. Также был установлен блок для обеспечения полного контроля каждого бродильного чана и улучшения извлечения пигментов и дубильных веществ. В начале 2002 года кооператив переехал в полностью отремонтированное помещение с новыми погребами для выдержки вин и автоматизированной линией розлива со скоростью 9000 бутылок в час, удовлетворяющей всем требованиям безопасности и гигиены.