Винодельня Тамари начала работать в аргентинском регионе Мендоса с 2002 года. Винодельня входит в группу Viña San Pedro Tarapacá, второй по величине в Чили. Ответственным за энологию является американский специалист Эдвард Флаэрти, профессионал с опытом работы в разных странах. С 2006 по 2015 год он возглавлял Винья Тарапака, прежде чем занял должность главного энолога Bodega Tamarí. Агроном – Мануэль Биянки. Название винодельни происходит из Хуарпе, родного языка коренных народов Мендосы означает «делать все со страстью». С этой же страстью виноделы производят свои вина. Виноградники хозяйства раскинулись на склонах холмов в предгорьях Анд на площади более 500 гектаров в самом сердце долины Уко на высоте от 900 до 1100 метров над уровнем моря.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный рубиново-красный, с фиолетовым отблеском.

Вкус: хорошо структурированное вино со зрелыми и сильными танинами, хороший баланс между фруктами тонами и дубовыми.

Аромат: сложный и выразительный, с нотами чернослива и вишни, ванили и табака, полученный в результате выдержки в дубе.

Гастрономия: подходит к таким блюдам как: красное мясо на гриле, ягненок, мясо страуса, жаркое из вепря, утка, свинина, выдержанные сыры.

Температура подачи: 18-20ºC.

Терруар: почва: каменистая, бедная. Высота: 1000 м в долине Уко и 800 м в долине Пердриэль. Климат: теплый, с соответствующей ночной и дневной амплитудой температур, хорошая изоляция, низкое количество осадков.

Способ производства: для начала проводится 5 дневная предферментационная холодная мацерация для извлечения цвета и танинов из кожицы. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали в течение 7 дней при температуре 27-29ºC, с использованием отборных дрожжей. Постферментационная мацерация 5 дней.

Способ выдержки: после ферментации вино выдерживается в течение 9 месяцев в бочках из французского и американского дуба, что позволяет достичь идеального союза дуба и винограда.

Рейтинги и награды: Robert Parker – 89 баллов; Wine Enthusiast – 88 баллов.

О производителе

Винодельческая компания Tamari основана в 2002 году в знаменитом аргентинском регионе Мендоса. В настоящее время компания входит в состав группы Винья Сан Педро Тарапака, которая объединяет 8 производителей из Чили и Аргентины. Основной целью компании является удовлетворение спроса мирового рынка в качественных и доступных винах из стран Нового Света.