Вино Rubesco Riserva Vigna Monticchio

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенно рубиновый, с гранатовым оттенком.

Вкус: глубокий, гармоничный, сбалансированный, со средней кислотностью и бархатистыми яркими танинами, раскрывающийся нотками ягодного джема, бальзамики, специй, табака, лакрицы, переходящих в долгоиграющее перечное послевкусие.

Аромат: элегантный и сложный, наполненный оттенками вишни, черноплодной рябины, фиалки, а также нотками перца, гвоздики, какао и кофе.

Гастрономия: прекрасно сочетается с жареным или тушеным красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Температура подачи: 16 - 18 °C.

Аппелласьон: Torgiano Rosso Riserva DOCG

Терруар: виноградник находится около озера, в результате чего имеет значительное разнообразие почв: слои глины чередуются с песчаными слоями, которые встречаются в нижней части виноградника. Виноград поступает с отдельного виноградника Монтиккио, расположенного на самой высокой части холма, 300 м над уровнем моря, с юго-западной экспозицией. Площадь виноградника: 8 га. Урожайность: 32 гл/га.

Способ производства: исключительно ручной сбор урожая. Ферментация проходит с мезгой в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 28 дней при температуре 26°С, после чего проводится постферментационная мацерация в течение 4 недель. Проводят яблочно-молочное брожение.

Способ выдержки: 12 месяцев во французских барриках из Алье среднего обжига (12%-новые) и во французских дубовых бочках, далее вино 3 года выдерживается в бутылках.

Рейтинги и награды: Gentleman‘15 – 2 место в топ 100 лучших красных вин Италии; Falstaff‘15 – 95 баллов; James Suckling ‘15 – 93 балла; I Migliori Vini Italiani‘15 – 98 баллов; Bibenda‘15 – 5 гроздей; Gambero Rosso‘15 – 3 бокала; I Vini di Veronelli‘15 – 3 звезды.