Вино Massetino

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий пурпурно-рубиновый.

Вкус: букет Массетино 2023 года очень приятный. Свежие и пьянящие красные фрукты, сопровождающие первый глоток, наглядно демонстрируют потенциал этого винтажа. Мерло и Каберне Фран сливаются во вкусе, усиливая концентрацию вина. Массетино 2023 отражает особенности урожая: сочность и продолжительность сохраняются на протяжении всего вкуса, завершаясь легкой острой ноткой.

Аромат: щедрый, гармоничный, сложный, раскрывается в бокале оттенками сочных темных спелых фруктов, ягод и тонкими нотами темных цветов.

Гастрономия: прекрасно с жареным мясом или мясом на гриле, пряными блюдами, дичью и выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18 °C.

Аппелласьон: Toscana IGT

Терруар: климат средиземноморский, почвы аллювиальные и песчано-галечные. Площадь виноградника 6 га.

Способ производства: 2023 год был сложным для виноделия, мать природа проявила всю свою мощь. Зима была мягкой, с температурой и количеством осадков немного выше нормы, что способствовало раннему росту растений. Весной прошли обильные дожди, которые пополнили водные запасы, пригодившиеся летом. В это время команда виноделов активно работала на винограднике, проводя тщательный отбор. Лето характеризовалось высокими температурами около 35°C, хотя и без экстремальных пиков. Благодаря весенним запасам воды виноград постепенно и равномерно созревал, достигнув отличной концентрации. Дожди в конце августа и прохладные ночи в сентябре способствовали развитию ароматических качеств, сохранили кислотность вина и улучшили баланс между фенольной и технологической зрелостью. Ручной сбор винограда в ящики по 15 кг. Переработка сусла без насосов, только под действием гравитации. После удаления плодоножек и легкого дробления виноград был перенесен в бетонные резервуары, используя только силу гравитация. Каждый отдельный участок виноградника подвергался винификации отдельно. Ферментация происходила естественным путем с использованием диких дрожжей при контролируемой температуре 25-28°C, при необходимости с двумя или тремя перекачками в день. Общее время хранения в резервуарах составляло от 21 до 25 дней. Яблочно-молочная ферментация проходила в барриках, 50% которых состояло из молодого дуба. После первых 12 месяцев выдержки вино было купажировано и выдерживалось в бетонных резервуарах еще четыре месяца перед розливом по бутылкам.

Рейтинги и награды: Falstaff - 95/100; Wine Spectator - 92/100; Jane Anson - Inside Bordeaux - 93/100; Alexandre MA - 93/100.