Вино Madeira Colheita Verdelho Gordon Cossart

Характеристики

Характеристики цвета: янтарный, с золотистым отблеском.

Вкус: сухой, свежий, с легкой соленостью, долгим пряным послевкусием, с оттенками бренди и сухофруктов.

Аромат: с нотами дубовой бочки и засахаренных фруктов, йодированными нотами.

Гастрономия: рекомендуется пить на дижестив или в сочетании с фруктовыми десертами.

Температура подачи: 16°C.

Терруар: остров Мадейра расположен в Атлантическом океане примерно в 900 км от побережья Португалии и в 600 км от Африки. Виноградники расположены на северном побережье в Санта-Ду-Порто-Мониш и Рапосейра. Климат умеренный с океаническим влиянием. В течение года и в зависимости от высоты наблюдаются резкие изменения температуры, влажности, количества осадков. Различные типы почв вулканического происхождения, состоящие в основном из базальта, трахитов, туфа и конгломератов.

Способ производства: в XVII веке Вердельо был самым распространённым виноградом на острове Мадейра, и есть мнение, что он родом именно с этого острова. Из Вердельу получается вино с умеренным уровнем сладости и заметной кислотностью, а мадера создается в средне-сухом стиле. Сбор винограда только вручную в несколько этапов. Cossart Gordon's Colheita 2009 - это вино одного года урожая. Как и другие Мадейры, вино проходит уникальный процесс выдержки (метод кантейро), при котором вино выдерживается в бочках с использованием естественного тепла острова. Вино созревает в бочках из американского дуба объемом 650л. Сначала вино зреет на верхних теплых этажах здания. Со временем бочки перемещаются на нижние более прохладные этажи, чтобы сохранить баланс между концентрацией и свежестью. Там мадера завершает свое созревание. Энолог - Francisco Albuquerque.

Объем производства: 2000 бут.