Вино Бандит Розе Пино Нуар 667 Серия Le K2

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный лососевый.

Вкус: насыщенный, раскрывающийся нотками красных ягод и фруктов, сбалансированая кислотность, тело средней плотности, долгоиграющее ванильно-ягодное послевкусие.

Аромат: яркий и интригующий, с оттенками красной смородины, персика, абрикоса, имбиря, клубники со сливками, миндаля в меде и ванили.

Гастрономия: салат с рукколой и печеной свеклой с творожным сыром, сыр с голубой плесенью, филе-миньон с грибным соусом.

Температура подачи: 8-10° C.

Терруар: сумма активных температур 2800‐3000 °C. Северо-западная экспозиция. Расположение на высоте 370‐440 м. над уровнем моря и суточный перепад температур более 20 градусов приводят к развитию хорошей структуры и свежести вина, а известняковые и дренируемые почвы дают выраженную минеральность. Участки под клонами Пино Нуара состоят из песчаной глины, глинистого песка и песчаного мела. Возраст виноградника: 4 года. Площадь участка: 0,48 га. Ручной сбор урожая. Бандит 2023 – розовое вино из 100% Пино Нуара, произведенное по технологии blanc de noir. Объем производства: 900 бут.

Способ производства: бандит – это 100% Пино Нуар с отдельного участка. Деликатное прессование целыми гроздями по технологии blanc de noir, брожение проходит в стали при температуре 16-22° C в течение 3 недель. После завершения алкогольного брожения проводится ЯМБ.

Способ выдержки: 11 месяцев во французском дубе объёмом 228л и 500л.