Вино Lapostolle La Parcelle 8

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный рубиновый.

Вкус: полнотелое вино с элегантными танинами, пряными нотами и продолжительным бархатистым послевкусием.

Аромат: элегантный и сложный, с интенсивными фруктовыми нотами, оттенками трав и специй.

Гастрономия: хорошо сочетается с красным мясом, например, с жареной бараниной и тушеными ребрышками, а также прекрасно дополняет грибы или сырную тарелку.

Температура подачи: 16°С.

Аппелласьон: Apalta DO

Терруар: долина Апальта в регионе Кольчагуа — один из самых уникальных терруаров Чили. Холмы Прибрежной Кордильеры окружают виноградник подобно подкове, а река Тингиририка протекает с южной стороны, обеспечивая охлаждение, создавая уникальный микроклимат с большими колебаниями температуры между днем ​​и ночью. Урожай собирается с одного из старейших виноградников каберне совиньон в Чили. Аллювиальные почвы состоят из песчаных и глинистых суглинков, а на склонах холмов преобладают гранитные почвы. Возраст лоз: 120 лет.

Способ производства: ручной сбор урожая. Мацерация с последующей ферментацией проходит в бочках из французского дуба при температуре 28–30 °C в течение 35–42 дней. Яблочно-молочное брожение проводится во французских барриках. Затем вино выдерживается 26 месяцев в новом дубе.

Рейтинги и награды: James Suckling - 99/100; Wine Spectator - 93/100; Tim Atkin - 93/100; Revista Adega - 94/100.