Игристое вино La Roche Demi Sec

Характеристики

Характеристики цвета: соломенный, с элегантным золотистым оттенком.

Вкус: освежающий, гармоничный, фруктовый с цитрусовыми и минеральными нотами. Послевкусие приятное, фруктово- минеральное.

Аромат: нежный, фруктовый с нюансами груши, абрикоса и персика.

Гастрономия: вино Ла Рош рекомендуется подавать к разнообразным салатам, паштетам, лёгким десертам и в качестве аперитива.

Температура подачи: 10–12 °С.

Терруар: виноградники растут на меловых и известняковых почвах.

Способ производства: в производстве вина соблюдаются традиционные технологии виноделия и применяется современное передовое оборудование последнего поколения. Используется классическая обработка ягод. Сбор винограда проходит механическим способом. Ягоды незамедлительно доставляются на винодельню, где мягко прессуются. Первичная ферментация проходит при контролируемой низкой температуре. Вторичное брожение происходит в герметичных автоклавах, способствующих самостоятельному насыщению вина углекислым газом, в течение 2 недель при 14°C, а затем следует фильтрация и розлив по бутылкам. Вино отдыхает в бутылках непродолжительное время.