KWV является историческим хозяйством Южной Африки; оно было создано в 1918 году. На момент своего образования, в него вошло 90% всех виноградарей страны. Его целью стало не только производство качественных вин, но и создание стандартов в виноделии. Сегодня KWV разросся до производителя мирового уровня, и объединяет около 100 виноградарей. Компания гордится качеством своих вин, созданных из лучшего винограда, который производит Западный Кейп. Вина делаются на собственной винодельне KWV в Паарле, сердце виноделия Кейпа. В 2015 году главный винодел KWV – Джон Фурье – получил звание винодела года.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Бледно-желтый.

Вкус: Мягкий, сочный и спелый с нотами лайма и минералов, сбалансированное легкое послевкусие

Аромат: Элегантный и освежающий, цитрусовый, деликатный цветочный, травяной, зрелых ягод костянки.

Гастрономия: Идеально в качестве аперитива, к овощным блюдам, жирным сортам рыбы, блюдам из курицы под сливочным соусом

Температура подачи: 10-12C

Аппелласьон: Coastal Region WO

Способ производства: Вино является блендом Шенен Блана из четырех частей. Первые три ферментируются в бочках; 60% из них выдерживаются собственном осадке для усиления текстуры и вкуса. Оставшиеся 40% выдерживаются на специально выбранном осадке для придания вину максимально фруктовых вкусов. Проводится регулярное взбалтывание осадка в течение 100 дней после ферментации. Далее вино возвращается в бочку еще на три месяца. Четвертая часть, составляющая 20% финального бленда, ферментируется в стальных танках. Она добавляется в бленд для усиления свежести, минеральности и общей структурности.

Способ выдержки: Вино выдерживается 6 месяцев в 500-литровых бочках второго и третьего раза использования.

О производителе

Кооператив KWV был основан южноафриканскими виноделами в 1918 году с целью стабилизации, поддержания и структурирования молодой винной промышленности. До начала 1990-х годов KWV не играл центральную роль в регулировании отрасли. Сегодня KWV превратилась в очень важного игрока, продукция которого имеет многочисленные награды и известна во всем мире. В наши дни KWV является одним из ведущих производителей винных и спиртных напитков в Южной Африке, создающих инновационные продукты и исключительные бренды. К ним относятся "Roodeberg", "Laborie", "Golden Kaan", "African Passion", "Cathedral Cellar", "Cafe" и другие — в общей сложности более 100 продуктов. Все бренды имеют прочную основу из богатых традиций региона, но в своем развитии используют инновации и современные вкусовые предпочтения потребителей. Вина и коньяки KWV завоевали верных, взыскательных поклонников не только у себя на родине, но и за рубежом. Вина КВВ создаются с большим мастерством и преданностью.