KWV является историческим хозяйством Южной Африки; оно было создано в 1918 году. На момент своего образования, в него вошло 90% всех виноградарей страны. Его целью стало не только производство качественных вин, но и создание стандартов в виноделии. Сегодня KWV разросся до производителя мирового уровня, и объединяет около 100 виноградарей. Компания гордится качеством своих вин, созданных из лучшего винограда, который производит Западный Кейп. Вина делаются на собственной винодельне KWV в Паарле, сердце виноделия Кейпа. В 2015 году главный винодел KWV – Джон Фурье – получил звание винодела года.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий красный.

Вкус: шелковистая структура с мягкими элегантными танинами, а также ярким ягодным послевкусием.

Аромат: интенсивный, сложный, с преобладанием оттенков карамели, спелой вишни, сливы и нотками молотого белого перца.

Гастрономия: прекрасно сочетается с различными мясными блюдами, жареной дичью, блюдами с карри, сырами (чеддер и голубые сыры).

Температура подачи: 14-16ºC.

Терруар: виноград собирают из разных районов: 38% Свартланд, 30% Стелленбош, 19% Веллингтон, 11% Дарлинг, 2% Бангхук.

Способ производства: процесс сбора винограда трехступенчатый. Сначала выбирается лучшая часть виноградника, затем определенные лозы, затем самые лучшие грозди, которые собираются только вручную. Все сорта винограда ферментируются раздельно и затем раздельно выдерживаются в бочках 12 месяцев. После этого, полученные из каждого сорта винограда вина объединяют и выдерживают в дубовых бочках еще 6 месяцев. 90% вина выдерживается в бочках из французского дуба, 10% - в бочках из американского дуба. 70% бочек – первого года использования.

О производителе

Кооператив KWV был основан южноафриканскими виноделами в 1918 году с целью стабилизации, поддержания и структурирования молодой винной промышленности. До начала 1990-х годов KWV не играл центральную роль в регулировании отрасли. Сегодня KWV превратилась в очень важного игрока, продукция которого имеет многочисленные награды и известна во всем мире. В наши дни KWV является одним из ведущих производителей винных и спиртных напитков в Южной Африке, создающих инновационные продукты и исключительные бренды. К ним относятся "Roodeberg", "Laborie", "Golden Kaan", "African Passion", "Cathedral Cellar", "Cafe" и другие — в общей сложности более 100 продуктов. Все бренды имеют прочную основу из богатых традиций региона, но в своем развитии используют инновации и современные вкусовые предпочтения потребителей. Вина и коньяки KWV завоевали верных, взыскательных поклонников не только у себя на родине, но и за рубежом. Вина КВВ создаются с большим мастерством и преданностью.