Вино Grillo Mozia Tasca d'Almerita

Характеристики

Характеристики цвета: светло-желтый.

Вкус: удивительно мягкое и сбалансированное вино с нотами цитрусовых и солоноватым послевкусием.

Аромат: аромат яркий, с нотами персика, спелой груши, лемонграсса, соломы, аниса и белого перца.

Гастрономия: вино превосходно на аперитив, с легкими овощными салатами, рыбой и морепродуктами, блюдами из белого мяса.

Температура подачи: 10-12ºС.

Аппелласьон: Sicilia DOC

Терруар: несмотря на небольшие размеры острова Моция, его природно-климатические условия довольно благоприятны для развития виноградарства. Окружающая лагуна, к примеру, аккумулирует тепло в жаркие дни и отдает его, когда погода становится прохладной.Виноградники культивируются с помощью органических методов, с естественным поливом, искусственное орошение не проводится. Плотность посадки - 3300 лоз/га, урожайность - 4500 кг/га. Формовка куста – гобеле.

Способ производства: виноград собирается вручную в небольшие контейнеры. После сбора урожая его сразу же перевозят в лодках на материк, а затем в терморегулируемых грузовиках в поместье Регалеали для сохранения целостности винограда. После этого виноград мягко прессуют. Винификация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре 16-18ºC. Малолактическая ферментация не проводится.

Способ выдержки: вино выдерживается 5 месяцев на осадке.

Рейтинги и награды: WE - 93/100; Falstaff - 89/100; CT - 90/100.