Семейный дом Грассл не рисует ярких, броских этикеток – все строго, все просто – упор на то, что внутри бутылки. Хозяйство расположено в Карнунтум (Нижняя Австрия) и владеет 24 га виноградников. Плотность посадки лоз варьируется от 5 000 до 6 500 лоз/га. Виноградники преимущественно засажены красными сортами (около 80% производимых здесь вин – красные). Наиболее ценными для себя они считают местные сорта винограда Цвайгельт и Санкт-Лаурент, которые добавляют в ассамбляж красных вин как минимум на 50%. А Каберне Совиньон, Мерло и Сира предназначены для повышения существующих сил Цвайгельта. А сами вина лишь слегка фильтруются перед разливом по бутылкам. Концепт этой небольшой уникальной винодельни: понятный ассортимент, прекрасный имидж, функциональное производство, простые этикетки, вина «без выкрутасов». Только качество имеет значение. Grassl производит, в лучшем смысле слова, «земные» вина – на международном уровне качества.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий гранатовый.

Вкус: сочное вино, с элегантными танинами и черешнево-вишневым послевкусием.

Аромат: выразительные ноты черных ягод, ежевики, фруктов и тонкие нюансы свежего табака.

Гастрономия: прекрасно с различными мясными блюдами (тушеным мясом, на гриле), хамоном, твердыми сырами.

Температура подачи: 16-18ºC.

Терруар: виноград происходит с отдельного виноградника Шуттенберг, расположенного в регионе Карнунтум, на известняковых и песчаных почвах. Возраст лоз - 45 лет.

Способ производства: ручной сбор урожая, ферментация, в контакте с кожицей, в деревянных бочках (50% новые) при контролируемой температуре 30°С в течение 14-18 дней. Проводится малолактическая ферментация. Выдержка в маленьких бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

О производителе

Семейный дом Грассль не рисует ярких, броских этикеток – все строго, все просто – упор на то, что внутри бутылки. Сейчас домом управляет третье поколение семьи, которое придерживается принципов органического виноделия. Хозяйство расположено в Карнунтум (Нижняя Австрия) и владеет 24 га виноградников. Плотность посадки лоз варьируется от 5 000 до 6 500 лоз/га. Виноградники преимущественно засажены красными сортами (около 80% производимых здесь вин – красные). Наиболее ценными для себя они считают местные сорта винограда Цвайгельт и Санкт Лаурент, которые добавляют в ассамбляж красных вин как минимум на 50%. А Каберне Совиньон, Мерло и Сира предназначены для повышения существующих сил Цвайгельта. Вина лишь слегка фильтруются перед розливом по бутылкам. Концепт этой небольшой уникальной винодельни: понятный ассортимент, прекрасный имидж, функциональное производство, простые этикетки. Только качество имеет значение. Филипп Грассль создает, в лучшем смысле слова, «земные» вина на международном уровне качества.