Шампанское Gallimard Cuvée Réserve Chardonnay

Характеристики

Характеристики цвета: золотистый.

Вкус: богатый, хорошо сбалансированный, маслянистый, с продолжительным фруктово-медовым послевкусием.

Аромат: тонкий и элегантный: уловимы нотки цветов бузины, персика, спелого желтого яблока и жареного миндаля.

Гастрономия: прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами и коровьими и козьими сырами.

Температура подачи: 8-10ºC.

Аппелласьон: Champagne AOP

Терруар: практически все виноградники хозяйства располагаются на холмах. Климат атлантический с влиянием континентального. Благодаря низким температурам воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вин. Почвы преимущественно глинисто – известковые. Площадь виноградников хозяйства – 10 га.

Способ производства: виноград для производства вин собирается исключительно вручную. Далее следуют мягкое прессование, мацерация, алкогольная и малолактическая ферментация, добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение проходит в бутылках.

Способ выдержки: выдерживается на осадке не менее 18 месяцев.

Рейтинги и награды: Chardonnay du monde’2007/2009 – золотая медаль; Concours Mondial de Bruxelles’2006 – золотая медаль; Chardonnay du monde’2005 – золотая медаль; Concours Mondial de Bruxelles’2004 – золотая медаль; Chardonnay du monde’2017 – серебряная медаль; Wine Enthusiast – 89 баллов.