17 июня 1858 года поместье площадью в 138,82 гектар было зарегистрировано как частная резиденция Витторио Эмануэле II, первого короля Италии. Здесь он любил заниматься охотой, здесь же в 1867 году выло впервые произведено Бароло – вино королей, с виноградников Серралунга д'Альба. Уже в 1890 году Бароло Фонтанафредда поставляется в различенный страны и имеет ряд международный наград. На протяжении более чем полутора веков хозяйство прошло через периоды расцвета и кризиса, и в 2008 году винодельня была приобретена Оскаром Фаринетти (основателем эногастрономического проекта «Eataly»), что повлекло за собой качественный рывок в развитии компании. Fontanafredda – один из крупнейших землевладельцев в зоне Бароло (85 га), и это крупнейшее хозяйство, чьи виноградники лежат цельным пластом. В настоящее время вина Фонтанафредда представлены во всем мире. Каждая десятая бутылка Бароло, продаваемая в мире, является Бароло от Фонтанафредда.Линейка ”The stripes”/ “Полоски” – представляет флагманские вина хозяйства, на бутылках которых отражены цвета, в которые окрашены здания винодельни.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Глубокий рубиновый.

Вкус: Прекрасно сбалансированное вино, полнотелое, с мягкими, шелковистыми танинами.

Аромат: Интенсивные ноты ванили, специй, красных ягод и бальзамические нотки.

Гастрономия: Прекрасно с блюдами из красного мяса, блюдами из дичи и мягкими, полутвердыми сыры.

Температура подачи: 18°C.

Аппелласьон: Barolo DOCG

Виноградники: Виноградники расположены в коммуне Серралунга д’Альба, на средней высоте 300-400 метров над уровнем моря, южной и юго-западной экспозиции. Почвы Миоцен-Гельветский и Тортонского происхождения, известняково-мергелевые.

Способ производства: Традиционная ферментация в стальных чанах 15 дней при контролируемой температуре (30-31°C), дополнительный контакт с мезгой 15 дней для оптимального извлечения полифенольных веществ и последующая ЯМБ.

Способ выдержки: 1 год в барриках из дуба Алье и еще 2 года в больших бочках (2000 л) также из Алье. После разлива по бутылкам, вино дополнительно выдерживается не менее 12 месяцев.

О производителе

Вдохновителем компании Fontanafredda является знаменитый мастер виноделия Данило Дрокко, который сочетает в своей работе уважение к традициям и современный подход. Среди основных продуктов винодельни Фонтанафредда — Asti и Barolo.
Главной задачей компании является создание высококачественных вин под наиболее узнаваемым брендом в Пьемонте. При этом хозяйство стремится, чтобы вина Fontanafredda обладали наивысшем качеством в каждой ценовой категории. Главными критериями производства в итальянском винном хозяйстве являются соблюдение качества виноградных плодов, контроль ресурсов и достижение максимальной узнаваемости бренда.