Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающая четыре десятилетия, вывели маленький винодельческий дом из Фриули на мировую сцену вина. За годы была создана коллекция вин лучшего качества, которые позиционируют себя как справедливый компромисс между историческими традициями Фриули и стремлением к инновациям. Семья владеет 300 гектарами драгоценных виноградников в зоне Коллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особый микроклимат этих мест идеально подходит для полного вызревания винограда.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: соломенно-желтый, с зеленоватым оттенком.

Вкус: мягкое, окутывающее нёбо, бархатное вино, с освежающей кислотностью.

Аромат: интенсивный и элегантный, с нотами цветочного парфюма и деликатными фруктовыми оттенками.

Гастрономия: прекрасно с карпаччо из курицы, ризотто с морепродуктами или грибами, дим-сам, а также с десертами: с эклерами или бисквитным тортом.

Температура подачи: 7 - 8 ºС.

Аппелласьон: Prosecco DOC

Терруар: отдельный виноградник располагается в регионе Фриули Граве на высоте 100 метров над уровнем моря у самого подножия Доломитовых Альп, защищающих его от неблагоприятного воздействия холодных северных ветров. Почвы с высоким содержанием гравия.

Способ производства: виноград собирается вручную, затем проходит сортировку, далее гребнеотделение и дробление, но не прессования. Используется только 30% сусла, которая получается самотеком. После этого сусло отправляется в атоклавы (резервуары из нержавеющей стали) для процесса ферментации и параллельно газации с отборными натуральными дрожжами. (Метод Шарма – 120 дней). Тем самым нужная газация получается за счет одной длительной ферментации.

Рейтинги и награды: Sommelier Wine Awards 2019 – Золотая Медаль; China Wine & Spirits Awards 2019 – Серебряная Медаль.

О производителе

За 40 лет своего существования небольшая семейная винодельня на севере Италии превратилась в крупную винодельческую компанию — Gruppo Vinicolo Fantinel, которой руководит представитель третьего поколения виноделов. В настоящее время семье принадлежит 300 гектаров виноградников в регионах DOC Collio, Grave и Colli Orientali del Friuli. Вина, произведенные в соответствии с винодельческими традициями Фриули, с одной стороны, и с использованием новейших технологий и достижений науки, с другой, заслужили призвание во всем мире.