История хозяйства Шато Сиран насчитывает не одно столетие. Шато Сиран — один из старейших замков Бордо. Владельцы Chateau Ciran находились в родстве с французской Королевской семьей. Замок передавался по наследству на протяжении 600 лет. Название Siran упоминается в местных летописях, относящихся к 1428 году. В начале XIX века Шато Сиран, называемое в те времена Сен Сиран, было подарено Жанне, графине де Тулуз-Лотрек, прабабушке известного художника. В 1848 году Шато приобрела в собственность семья Миэль, предки которых были ирландского происхождения, как и многие в Бордо. Большой ценитель искусства, Ален Миэль — нынешний хозяин Шато Сиран, часто устраивает в нем выставки, а начиная с 1980 года он ежегодно нанимает художников для создания тематических этикеток для вин Шато. Созданное под руководством великого энолога Дэниса Дюбурдье, Шато Сиран является очаровательным в юности и удивляет своей сложностью с течением времени, обладая возможностью развиваться в бутылке долгих 15-20 лет. Вино входит в классификацию вин Крю Буржуа.Придерживаются принципов устойчивого виноделия, не используют гербициды и пестициды.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный рубиновый, с легким гранатовым оттенком.

Вкус: превосходный баланс между структурой, бархатными танинами и кислотностью. Раскрывается оттенками черной смородины, ежевичного варенья и кедра. Долгоиграющее ягодное послевкусие.

Аромат: выразительные ноты черной смородины, ежевики, вишни в шоколаде, переплетающиеся с нюансами пряностей.

Гастрономия: отлично сочетается с красным мясом, жаркое, холодными мясными закусками, зрелыми сырами, а также блюдами из дичи.

Температура подачи: 16-17ºC.

Аппелласьон: Margaux AOP

Терруар: виноградники расположены на аллювиальных и песчано-гравийных почвах левого берега Гаронны. Площадь хозяйства: 88 га, площадь виноградных насаждений: 36 га. Средний возраст лоз: 38 лет.

Способ производства: ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 28-30°С на протяжении 18-24 дней. Яблочно-молочное брожение частично протекает в бочках.

Способ выдержки: вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба среднего обжига (35%-новые бочки). Вино разливается по бутылкам после легкой фильтрации.

Рейтинги и награды: Wine Spectator – 94 балла; Wine Spectator – 94 балла, Robert Parker– 92 балла, Jancis Robinson - 17 баллов.