Вино Chateau La Lagune Medoc AOC

Характеристики

Характеристики цвета: рубиново-красный.

Вкус: вино покоряет вишневой сочностью, элегантностью, шелковистой текстурой танинов, в продолжительном послевкусии приятная свежесть и минеральность.

Аромат: сочетает в себе фрукты красной сливы, темных ягод ,утонченные ноты ночной фиалки и листвы, а также нуги и табака.

Гастрономия: вино хорошо сочетается с бараниной, телятиной, другими видами красного мяса и выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18°С.

Аппелласьон: Medoc AOC

Терруар: площадь виноградника составляет 80 га. Плотность посадки: 6000 лоз/га. Средняя урожайность: 45 гл/га. Почвы: смесь песка и миндельского гравия. Виноградники расположены на высоте 15 метров над уровнем моря.

Способ производства: виноград собирается вручную. Проводится многократная сортировка винограда, гребнеотделение и бережное дробление. После непродолжительной мацерации провоцируется ферментация, которая осуществляется с регулярным ремонтажем в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 месяцев. Сусло переливается в емкости под действием гравитационных сил. После завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация. При осветлении вина применяется яичный белок.

Способ выдержки: выдержка проводится во французских дубовых бочках в течение 18 месяцев, 80% из которых обновляются ежегодно.

Рейтинги и награды: Wine Independent - 93; Decanter – 93; Jancis Robinson – 16,5; Falstaff – 92; Tim Atkin – 90.