Chateau de Fieuzal является ярким представителем апелласьона Пессак-Леоньян. Château de Fieuzal, как и многие другие поместья Бордо, названо в честь одного из его владельцев – семьи Де Фьёзаль - управляющих им до 1851 года. Поместьем владело множество семей. Семья Griffon, к примеру, дружила с Папой Леоном XIII. Неудивительно, что в подвалах Ватикана вина Пессак-Леоньяна были представлены именно Шато де Фьёзаль. После окончания войны Шато де Фьёзаль покупает Эрик Боке, сделавший многое для поднятия репутации поместья - винам в 1959 году была присуждена классификация Graves Cru Classe. В 1974 году Шато стал управлять его зять - Жерар Грибелян. Он модернизировал производство, начал использовать ферментационные чаны из нержавеющей стали, увеличил количество новых бочек, использующихся для выдержки. С 2001 года поместьем владеет семья Лохлэнн. В 2012 году завершился огромный проект по модернизации оборудования винодельни и самого замка.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: светло-желтый с золотистыми бликами.

Вкус: округлый, многогранный, насыщенный, с нотками яблока и груши, мягкими нюансами абрикоса и персика, штрихами сухофруктов и миндаля. Устойчивое, изысканное послевкусие наполнено сливочными нюансами.

Аромат: утонченный, нежный, но насыщенный с преобладанием оттенков груши и персика на фоне выразительной палитры из цветочных полутонов.

Гастрономия: рекомендуется подавать к белому мясу или рыбе под сливочным соусом, куриной грудке, тушеной с пряностями, козьим и овечьим сырам.

Температура подачи: 10-12 °C.

Аппелласьон: Pessac-Leognan AOC

Терруар: шато де Фьёзаль Блан создается из урожая с виноградника в 8 гектаров, почвы которого сложены из гравия и песка.

Способ производства: сбор урожая осуществляется вручную. Ферментацию проводят в дубовых барриках при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается в течение 16-18 месяцев в барриках, из которых 50% — новые.

Рейтинги и награды: The Wine Advocate (RP) – 91.