Вино Château d’Yquem

Винтажи и объемы

2016, 0.375 л

2020, 0.375 л

Шато д'Икем, 2016, 0.375 л

Артикул: 40135

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

{{ stars }} Нет оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Производитель:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Сахар:

145 г/л

Крепость:

14%

Срок выдержки:

1 год

Объем:

0.375 л

Штрих-код товара EAN13:

4610083554657

Штрих-код товара EAN14:

09000000019932

О товаре

На протяжении многих веков Château d'Yquem остается непревзойденным. В классификации вин Сотерна и Барсака 1855 года, Шато д'Икему был присвоен собственный уникальный статус Premier Cru Superieur. И уже более 150 лет замок остается единственным в этой категории. Шато производит два белых вина с собственных виноградников: Château d’Yquem (основное или «первое» вино хозяйства) — десертное вино, и Y d’Yquem — сухое вино.Шато д'Икем долгое время находилось в распоряжении англичан. В средние века замок принадлежал королю Англии, который также носил титул герцога Аквитании. Поместье вернулось в руки Франции только в 1453 году, когда король Карл VII вернул земли под французское владение. В 16 веке Жаку де Соважу, потомку дворян, было предоставлено феодальное владение замком. К 1711 году семья стала полноправными владельцами поместья и укрепила репутацию производителей качественного вина. В конце 18 века, после смерти своего мужа графа Луи Амеде, Франсуаза Жозефина де Соваж д'Икем стала единоличной главой замка. В 1826 году Франсуаза Жозефина построила новый винный погреб под замком, что многие сочли довольно смелым шагом. Однако это строительство оказалось плодотворным — оно позволило производить вино в гораздо лучших условиях и открыло процесс выдержки в бочках на винограднике. Большинство виноделов в то время не могли сами выдерживать вина в бочках, вместо этого им приходилось отправлять их в другое место для выдержки у виноторговцев в погребах Бордо. Строительство погреба 1826 года помогло превратить Château d'Yquem в международный бизнес, которым он является и по сегодняшний день. Томас Джефферсон, который занимал пост американского посланника во Франции между 1785 годом и Французской революцией, проявил глубокий интерес к французскому вину, и к 1788 году вина Шато д'Икем были одними из его любимых. В начале 2000-х годов за кирпичной стеной в Париже была обнаружена коллекция вин, на всех выгравированы инициалы “Th.J.”. Среди бутылок было и Шато д'Икем. В 1993 году семья Sauvage праздновала 400-летие владения замком Икем. С 2004 года поместье находится в руках группы LVMH. Château d'Yquem 2020 - урожайность была на треть ниже, чем в 2019 и составила 10 гл/га, а также ниже, чем в 2021 и 2022 году. 16 дней сбора урожая в 5 последовательных проходов, с 14 сентября по 29 октября, прерванные сильными дождями. Окончательное производство составило менее 45 000 бутылок, по сравнению с типичным производством в 70 000 бутылок. Выдержка 22 месяца в новых дубовых бочках, а не 36 месяцев, как это было ранее, дала этому вину пронизывающую минеральность, утонченность и нежность вкуса.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Янтарный.

Вкус: Роскошный и глубокий, улавливаются штрихи апельсинового мармелада по-севильски, свежего абрикоса, нотки специй и маракуйи.

Аромат: Медовый букет с нотами кожицы персика, белых цветов, легкой минеральности и оттенков франжипана и лимонного курда.

Гастрономия: Молодые вина Шато д'Икем лучше всего подавать при прохладной температуре (9°C), а взрослые предпочтительнее подавать при более высокой (12°C). Хорошо в качестве дижестива и с десертами, с голубыми сырами, а также с фуа-гра.

Температура подачи: 9-12ºC.

Аппелласьон: Sauternes AOC

Виноградники: Château d'Yquem расположено на почвах, состоящих из песка и гравия. Уникальный микроклимат близ реки Сирон, сочетающий утренние туманы и солнечные дни в начале осени, способствует появлению на винограде грибка botrytis cinerya или «благородной плесени». Грибок пронизывает кожицу ягод и вытягивает из мякоти влагу. Ягода теряет до половины веса, сок достигает максимальной концентрации и сладости, а частицы самого ботритиса обладают способностью высвобождать и акцентировать ароматы винограда, что делает букет вина особенно сложным и глубоким. Удобрения исключительно органические и используются экономно. Кроме того, в год удобряется только 20 гектаров. Виноград в Шато д'Икем собирают одним и тем же способом на протяжении веков. Ежегодно в сборе винограда участвуют 200 сотрудников, которые проходят виноградник и собирают исключительно ботритизированный виноград. Таких проходов требуется 5-6 за период сбора, который длится до 6 недель.

Способ выдержки: Выдержка 22 месяца в 100% новых барриках из французского дуба.

Рейтинги и награды: WS - 94; RP - 97; JR - 18; QUA-100/96; RVF - 20; FM - 95; JS- 99; DEC-100/97; TA - 96.

О производителе

На протяжении многих веков не было равных великому Château d'Yquem . В классификации вин Сотерна и Барсака 1855 года, Шато д'Икему была присвоена собственный, уникальный статус Premier Cru Superieur. И уже более 150 лет замок остается единственный в этой категории. В 1993 году семья Sauvage праздновала 400-летие владения замком Икем. В 1593 году семья Sauvage приобрела это поместье, а в 1785 году передала семье Lur Saluces при женитьбе Francoise Joséphine de Sauvage и графаLouis Amédée de Lur Saluces. С 2004 года поместье находится в руках группы LVMH. Удовольствие полученное от дегустации Yquem трудно описать. Он предлагает множество сбалансированных, сложных ароматов, которые образуют еще большую гармонию со временем. В 1996 году погода была жаркая и сухая на протяжении большей части вегетационного сезона, исключением стали 2 недели неожиданно низких температурах в сентябре, что только способствовало достижению виноградом идеальной степени зрелости, который к тому моменту уже был в хорошем состоянии. Дождь прибыл в нужное время, и вскоре после того, пришло время собирать очень однородный урожай.