Виноградники Ка’Монтебелло простираются на невысоких холмах среди красивых пейзажей провинции Павия. Еще на античных картах территория Монтебелло упоминается как винодельческая область. Теперь на этих землях расположилось хозяйство семьи Скарани. Во главе дома стоит Луиджи Скарани — настоящий Маэстро вин, в работе ему помогают жена Инес и сын Альберто, который отвечает за экспорт и международные коммерческие отношения. Энологом хозяйства является его сестра — Кристина Скарани – создатель ярких, запоминающихся вин с индивидуальным характером.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: яркий рубиновый.

Вкус: полнотелое вино с отличной структурой и ярко выраженным фруктовым вкусом.

Аромат: интенсивный, с нотками специй, спелой вишни и чернослива.

Гастрономия: прекрасно подойдет к различным видам пасты, блюдам из красного мяса и дичи, мясным деликатесам и выдержанным сырам.

Температура подачи: 16-18ºC.

Аппелласьон: Oltrepo Pavese DOC

Терруар: ольтрепо Павезе - важный винодельческий регион Италии, где производятся превосходные вина. Местные почвы, богатые известняком и глиной, схожи с терруарами Бургундии и Шампани. Виноградники простираются на холмах западной и восточной экспозиции.

Способ производства: сбор винограда происходит на последней неделе сентября, когда ягоды достигают пика зрелости. Виноград подвергается гребнеотделению и прессованию, после чего сусло настаивается на мезге на протяжении 8 – 10 дней.

Способ выдержки: по окончании ферментации, 70% вина выдерживается в стальных ёмкостях, 30% - в барриках в течение 7-8 месяцев, после чего проводится ассамбляж и готовое вино еще 2 месяца выдерживается в бутылках.

О производителе

Ca’Montebello — исконно семейная винодельня, которая вот уже несколько поколений принадлежит семье Скарани. Виноградники Ca’Montebello простираются на холмистых территориях среди живописных пейзажей провинции Павия. Здесь производятся восхитительные тихие и игристые вина, являющиеся результатом кропотливого труда виноделов и олицетворением данного терруара.