История винодельни Barkan началась в 1899 году с небольшого винного завода, построенного Соломоном Фридманом для производства бренди, коньяка и сладких вин. В 1964 году собственником компании стал пищевой холдинг Тнува. Позднее был построен винодельческий завод. А в 1990 году Яир Лернер и Шмоэль Боксер приобрели винодельческую компанию и основали Barkan Wine Cellars. Компания Barkan является одной из крупнейших в Израиле, 25% акций винного холдинга принадлежит государству. Баркан - второй по величине винный производитель Израиля. С 1999 года компания развивает новые мощности в Киббуце Хулда. Здесь производство снабжено современным оборудованием, кондиционированными складами, что гарантирует качество вин. Посетители завода могут посещать не только производственные помещения, которые являются старейшими в Израиле, а так же комнаты дегустаций и винный музей. Продукция компании очень популярна и сертифицирована как кошерная. Благодаря разнообразному ассортименту вин, компания Баркан получила не одну золотую медаль на выдающихся международных соревнованиях.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: гранатовый.

Вкус: вино обладает прекрасной структурой, округлыми танинами и сбалансированной кислотностью.

Аромат: интенсивный, яркий, угадываются ноты вишни, красной смородины, пряностей и шоколада.

Гастрономия: разнообразные мясные блюда, предпочтительно приготовленные с соусами с ярко выраженным вкусом.

Температура подачи: 16-18°C.

Терруар: регион Галиль (или Галилея) – самая северная винодельческая зона Израиля, находящаяся у восточной границы страны. Это очень перспективный и динамично развивающийся с точки зрения виноделия регион – виноградники здесь располагаются на холмах и возвышенностях, почвы вулканического происхождения, богатые известняком, а благодаря свежим морским бризам на виноградниках создается оптимальный микроклимат. Почвы преимущественно красные, богатые железом.

Способ производства: вино произведено с соблюдением всех требований Кашрута, кроме того, относится к категории мевушаль. Подходит для праздника Пейсах.

Способ выдержки: виноград собирается и доставляется на винодельню, прессуется. Далее проводится мацерация на мезге в течение 10 дней с частыми перемешиваниями «шапки». Далее вино выдерживается несколько дней в емкостях нержавеющей стали.

Кошерность: да

Мевушальность: да