Семейная компания Симингтонов (Symington Family Estates), уже более столетия специализируется на выпуске премиальных портвейнов и владеет большей частью лучших виноградников долины Дору. На виноградниках практикуются исключительно органические методы виноградарства, а их общая площадь составляет 126 га. На сегодня это самый обширный органический виноградник не только в Португалии, но и во всей Европе. Производимые семейной компанией Симингтонов сухие марочные вина Дору отличаются отменным качеством и натуральностью.Altano – это название горячих ветров в долине Дору, которые используют хищные птицы (Совы), чтобы летать среди холмов.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный вишневый

Вкус: плотное и весомое тело вина, с насыщенным фруктовым вкусом (слива и темная вишня), дополненным пряными оттенками и долгим шоколадно – ягодным послевкусием.

Аромат: яркий, наполненный нотками темной вишни, горького шоколада полевых цветов (мальва, лаванда). Со временем ароматика становится ярче.

Гастрономия: идеальное вино на каждый день для потребления в кругу семьи и друзей. Отлично подходит к жареному на решетке мясу и широкому набору блюд средиземноморской кухни. Рекомендуется открыть за 30 минут до употребления.Этим вином можно наслаждаться, как в молодом возрасте, так и по пришествию нескольких лет.

Температура подачи: 16

Аппелласьон: Douro DOC

Терруар: виноградники: собственные виноградники Симингтонов в субрегионе Сима Коргу и долине Виларича (субрегион Дору Супериор ). Средний возраст лоз: 25-30 лет.Состав почвы: глинистый сланец.Рельеф: крутые (60°), сыпучие, меняющие очертания склоны.Почва: в подавляющем большинстве случаев почвы имеют сланцевое происхождение с незначительной частью гранитов.

Способ производства: ферментация проводилась в чанах из нержавеющей стали при контролируемых (пониженных) температурах 23-24ºС с периодическим орошением шапки мезги. Мягкая мацерация в подобных условиях позволила извлечь из винограда достаточно цвета и аромата, и в то же время ограничить экстракцию танинов. В результате вино получилось ароматным, насыщенным и очень фруктовым. Проводят малолактическую ферментацию.

Способ выдержки: выдержка: часть вина выдержана в 400-литровых бочках из французского и американского дуба минимум 4 месяца

О производителе

Семейная компания Симингтонов (Symington Family Estates) уже более столетия специализируется на выпуске премиальных портвейнов и владеет большей частью лучших виноградников долины Дору. На сегодня это самый обширный органический виноградник не только в Португалии, но и во всей Европе. Производимые Симингтонами сухие марочные вина долины Дору - Altano, отличаются отменным качеством и натуральностью, по стилю они напоминают лучшие из бургундских вин.