Вино Yvon Mau Château Pey Arnaud

Ивон Мо Шато Пей-Арно, 2006, 0.75 л

Артикул: 22800

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

{{rating.value}} / 1 оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Производитель:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Тип:

Тихое

Крепость:

13.5%

Объем:

0.75 л

Характеристики

Характеристики цвета: Красивый желтый, с золотым отблеском.

Вкус: Насыщенное, маслянистое вино, с приятной фруктовой сладостью.

Аромат: Теплый, сладковатый, с цветочными и медовыми нотками, а также миндаля, айвы, абрикосов.

Гастрономия: Хорошо на аперитив, с различными закусками и паштетами и с десертами, с полутвердыми и голубыми сырами.

Температура подачи: 12-14С

Аппелласьон: Sauternes AOC

Виноградники: Аппелласьон Сотерн (Sauternes) расположен на почвах, состоящих из песка и гравия. Климат здесь теплый и влажный. Утром, вследствие близости виноградников к реке Сирон, часты туманы. Это способствует образованию на винограде грибка (благородной плесени) «Botrytis Cinerea», который поглощает воду и уменьшает кислотность винограда. В результате происходит подвяливание ягод и возрастает концентрация сахаров. Виноград собирают выборочно по ягоде.

Способ производства: На создание вина идут ягоды, пораженные благородной плесенью ботритис. Применяется традиционная винификация с использованием высокопроизводительного современного оборудования: терморегулируемые чаны из нержавеющей стали, пневматические прессы BUCHER с эпоксидным покрытием. Лучшая часть урожая бродит в бочках. Остальная часть винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках не менее 18 месяцев. Вино разливается непосредственно в хозяйстве.

О производителе

История создания компании Yvon Mau началась в 1897 году, и уже 5 поколений семьи Мо возглавляют этот винный дом. В распоряжении Yvon Mau более 130 виноградников, расположенных в различных АОС Бордо: Антр-де-Мер, Бордо, Бордо Суперьор, Медок и Сент-Эмильон. Недавно компаньоном Yvon Mau стала каталонская компания Freixenet, входящая в десятку мировых лидеров производителей вина. Это сотрудничество позволило Ивон Мо завоевывать новые позиции по всему миру. На сегодняшний день Ивон Мо — лидер среди французских компаний, занимающихся торговлей вина. Логотип компании — странный велосипедист в цилиндре, мчащийся на встречу будущему — хорошо известен за пределами Франции.