Вино Weingut Zach. Bergweiler-Prüm Erben, Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
Винтажи и объемы
Коротко о товаре
| Страна: | Германия |
| Регион: | Мозель |
| Бренд: | Weingut Zach. Bergweiler-Prüm Erben Dr. Loosen |
| Год производства: | 2018 |
| Цвет: | Белый |
| Содержание сахара: | Полусладкое |
| Сахар: | 31,2 г/л |
| Виноград: |
рислинг
Немецкий сорт рислинг считается одним из лучших и благороднейших сортов для виноделия. Из рислинга делают очень разные вина: от легких и тонких сухих вин до густых десертных вин. Также в Германии и Австрии из него делают великолепные игристые вина. Обычно рислинг встречается в сортовом виде. Вина из рислинга отличает высокая кислотность и остаточный сахар, поэтому часто вина могут быть полусухими. В молодых винах можно почувствовать ноты лайма, зеленого яблока и цветов. Вино может развиваться десятилетиями, приобретая ароматы меда, воска, сухофруктов и специфическую керосиновую ароматику.
|
| Крепость: | 9.5% |
| Срок выдержки: | 6 лет |
| Объем: | 0.75 л |
О товаре
Характеристики
Характеристики цвета: золотисто-желтый.
Вкус: минеральный, повторяющий ароматический профиль – богатый тонами цитрусовых, ванильного экстракта и яблока.
Аромат: свежий, с оттенками цитрусовых фруктов, ванили и соленых орехов.
Гастрономия: составит замечательную пару к перуанскому севиче и курице терияки на гриле.
Температура подачи: 10ºC.
Терруар: урожай собран с отдельного участка виноградника Веленер Зонненур, возраст непривитых лоз достигает 130 лет. Лозы обрабатываются вручную и культивируются так же, как это делалось 130 лет назад: используются только органические удобрения, натуральные материалы для подвязки побегов и ручные инструменты для транспортировки урожая. Виноград тщательно отбирается и собирается вручную.
Способ производства: вина создаются на винодельне Zach. Bergweiler-Prüm в Велене. Виноград бережно прессуется на традиционном корзинном прессе 1910 года, который Эрнст Лоозен восстановил и вновь ввел в эксплуатацию. Ферментация проходит в 1000-литровых немецких дубовых бочках (Fuder).
Способ выдержки: выдержка на полном дрожжевом осадке в течение 24 месяцев, батоннаж не проводится. Такой метод естественным образом стабилизирует и осветляет вино, исключая необходимость фильтрации. После розлива вина выдерживаются еще четыре года в бутылках до релиза.
Рейтинги и награды: Jame Suckling – 96, Wine Advocate – 95.
О производителе
Weingut Zach. Bergweiler-Prüm Erben — новый проект Эрнста Лоозена посвященный винодельческим традициям региона Мозель. Он назван в честь прадеда Эрнста по материнской линии, Захариаса Бергвайлера-Прюма, одного из крупнейших виноделов Мозеля XX века. Он создал обширное винодельческое хозяйство в деревне Велен, которое значительно укрепило свои позиции после его брака с представительницей другой влиятельной винодельческой семьи — Прюм. Эрнст Лоозен давно увлекается традициями виноделия прошлых поколений, особенно тех времен, когда немецкие вина считались одними из самых престижных и дорогих в мире. С 1990-х годов он экспериментировал с техниками, существовавшими до винного закона 1971 года, а с 2012 года выпускает вина Tradition Prädikat, созданные по старинным стандартам. «Мне хотелось по-настоящему испытать методы виноградарства и виноделия с минимальным вмешательством — так, как это делал мой прадед», — объясняет Эрнст Лоозен. «Он жил в эпоху, когда немецкие рислинги пользовались всемирной славой, и для меня совершенно естественно попробовать снова создавать вина так, как это делали тогда».Отзывы ({{ totalReviews }})
Добавить отзыв{{ categoryColor }} {{ name }} — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о {{ typeRusBrand }}