Вино Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Винтажи и объемы

2014, 0.75 л

2016, 0.75 л

Спери Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре, 2016, 0.75 л

Артикул: 25524

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

{{rating.value}} / 3 оценок

2 отзыва

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Производитель:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Сахар:

менее 4 г/л

Тип:

Тихое

Крепость:

13.5%

Срок выдержки:

1 год

Объем:

0.75 л

Категория:

DOC

Рейтинги и награды:

WS-90/100

Штрих-код товара EAN13:

8024194025016

Штрих-код товара EAN14:

18024194025013

О товаре

Старинный род из Вальполичеллы, владельцы семейной винодельни Спери – приверженцы традиционного стиля производства классических вин Венето. История винодельни началась в 1874 г. в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Чтобы подчеркнуть сложность и индивидуальность каждого надела и выделить территориальные и микроклиматические особенности, виноград собирается и винифицируется отдельно, участок за участком. Семья Спери производит вино только из ягод, выращенных на собственных виноградниках (общей площадью 60 гектаров), расположенных в зоне Вальполичелла Классико.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: насыщенный рубиново-красный.

Вкус: сбалансированное, полнотелое, с округлыми танинами, продолжительным послевкусием спелых фруктов.

Аромат: интенсивный, в нем переплетаются нотки спелой вишни, фруктов, пряностей и шоколада.

Гастрономия: отлично с равиоли, пельменями, мясными блюдами, такими как жаркое из баранины или мясо на гриле, а также с выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18ºC.

Аппелласьон: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Виноградники: виноградники расположены в самом сердце винодельческой зоны Вальполичелла Классико, в коммунах San Pietro in Cariano, Fumane и Negrar на высоте 120-350 м над уровня моря на вулканических и известково-глинистых почвах.

Способ производства: сразу после ручного сбора и тщательного отбора винограда, происходит его прессование. Мацерация в нержавеющих стальных чанах при контролируемой температуре завершается спиртовой и малолактической ферментаций. В начале марта в вино Вальполичелла Классико добавляется жмых от вина Амароне, что вызывает повторную ферментацию, проводимую в течение 9 дней при температуре 15°-18°C. Далее следует выдержка на протяжении 12 месяцев в бочках из славонского дуба объемом 20 гектолитров. Остаточный сахар: менее 4 г/л.

Рейтинги и награды: Rober Parker '2016 – 90 баллов; James Suckling '2016 – 91 балл.