Шампанское Soutiran Cuvee Perle Noire

Винтажи и объемы

0.75 л

1.5 л

Сутиран Кюве Перль Нуар Брют, 1.5 л

Артикул: 37273

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

4.1 / 432 оценки

{{ stars }} Нет оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Производитель:

Цвет:

Содержание сахара:

Крепость:

12.5%

Выдержка:

5 лет

Объем:

1.5 л

Штрих-код товара EAN13:

3446020000328

Рейтинг Vivino:

4.1 (432 оценки)

О товаре

Философия Дома Soutiran: «Шампанское – великое вино! Наша цель - позволить вам открыть для себя все богатство и разнообразие вин из Шампани через нашу работу. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, диктуемой массовым производством, мы защищаем понятие терруара и ремесленного мастерства. Время - важнейшая материя… От 5 до 9 лет требуется, чтобы создать наши кюве и довести их до зрелости. Выходя далеко за рамки обычной практики, эта долгая выдержка в наших погребах раскрывает структуру вин, улучшает перляж и способствует усложнению вкуса. Эта сложность также появляется из купажа, получаемого при создании вин в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали с особым акцентом на резервные вина». История Дома Soutiran началась, когда после военной карьеры, стартовавшей в 1936 году, Gérard Soutiran (Жерар Сутиран) вернулся к виноградарству, профессии, которую он освоил в юности. Он приобретает виноградники у своего бывшего наставника и расширяет свои владения благодаря винограднику, присоединенному своей супругой Solange (Соланж). В 1950-х годах Жерар был первым, кто использовал имя Soutiran на бутылке своего шампанского. Семейный Дом управляет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположены в Амбонне. Несколько участков Premier Cru находятся в деревнях Трепай, Шеньи-ле-Роз, Люд и Шамери. На виноградниках применяются принципы устойчивого виноделия.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Белое золото.

Вкус: Богатый и сочный, прекрасный и живой. Сочетает в себе фруктовую округлость и минеральность. В финише легкий оттенок морской соли.

Аромат: Постепенно раскрывается оттенками инжира, чернослива и ананаса.

Гастрономия: Прекрасно в сочетании с трюфелем и грибами, выдержанными сырами, блюдами с дичью.

Температура подачи: 8 °С.

Виноградники: Виноградники разбиты на глинистых и меловых почвах. Средний возраст лоз 35 лет.

Способ производства: Виноград собирается вручную. 42% базового вина ферментируется в терморегулируемых чанах из стали, а 58% в дубовых бочках. Все вина проходят яблочно-молочную ферментацию.

Способ выдержки: Вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках. Выдержка на осадке длится 5 лет в подвалах дома.

Рейтинги и награды: Wine Advocate – 92; Gault&Millau – 15,5/20; Gilbert et Gaillard – 92; Wine Enthusiast – 91; Le Point – 17/20; Vinum – 17,5/20; Andreas Larsson – 92.

О производителе

Философия Дома Soutiran: «Шампанское – великое вино! Наша цель - позволить вам открыть для себя все богатство и разнообразие вин из Шампани через нашу работу. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, диктуемой массовым производством, мы защищаем понятие терруара и ремесленного мастерства. Время - важнейшая материя… Более 2 лет требуется, чтобы создать наши кюве и довести их до зрелости. Выходя далеко за рамки обычной практики, эта долгая выдержка в наших погребах раскрывает структуру вин, улучшает перляж и способствует усложнению вкуса. Эта сложность также появляется из купажа, получаемого при создании вин в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали с особым акцентом на резервные вина». История Дома Soutiran началась, когда после военной карьеры, стартовавшей в 1936 году, Gérard Soutiran (Жерар Сутиран) вернулся к виноградарству, профессии, которую он освоил в юности. Он приобретает виноградники у своего бывшего наставника и расширяет свои владения благодаря винограднику, присоединенному своей супругой Solange (Соланж). В 1950-х годах Жерар был первым, кто использовал имя Soutiran на бутылке своего шампанского. Семейный Дом управляет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположены в Амбонне. Несколько участков Premier Cru находятся в деревнях Трепай, Шеньи-ле-Роз, Люд и Шамери. На виноградниках применяются принципы устойчивого виноделия.