Солнечная долина - это винодельческое предприятие полного цикла производства, включающее: виноградарство, виноделие, розлив и реализация вина. Завод был основан в 1888 году князем Голицыным и князем Горчаковым. Климат Солнечной Долины напоминает пустыню - сухое жаркое лето, активная солнечная радиация до 270-280 дней в году, осадки в основном в осенне-зимний период. Терруар Солнечной Долины - почвы сформированы на обломках горных пород, песчано-карбонатные материнские породы - это сланцевые хрящеватые глины. Очень сильно влияет на созревание винограда климатические микрозоны, направление склона, защищенность от ветров и естественное содержание минералов.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: рубиновый.

Вкус: богатый, мощный, свежий, с продолжительный пряным финалом. Ноты молочного шоколада и спелых фруктов.

Аромат: сложный, с нотами молочного ириса, шоколада, чернослива и кофе мокко.

Гастрономия: отличный дижестив. Отлично подойдет к мясным закускам, различным блюдам из мяса.

Температура подачи: 16-18°С.

Терруар: виноградники «Солнечной долины» занимают площадь более 500 Га (около 300 Га плодоносящие). Виноградники «Солнечной Долины» находятся в Крыму в особой микрозоне, сформированной цепью гор, массивом древнего вулкана Карадаг и скалистым мысом Меганом. Окружающие долину горы ограничивают влияние Чёрного моря, что определяет очень жаркий и засушливый микроклимат. Климат Солнечной Долины напоминает пустыню. Сухое жаркое лето с суммой активных температур до 4000 ⁰С (в отдельные годы до 4500 ⁰С), активная солнечная радиация до 270-280 дней в году, осадки в основном в осенне-зимний период (летом в виде случайных ливней). Сумма годовых осадков 200-300 мм в год.

О производителе

"Солнечная долина" - это винодельческое предприятие полного цикла производства, включающее: виноградарство, виноделие, розлив и реализация вина. Завод был основан в 1888 году князем Голицыным и князем Горчаковым.
Климат Солнечной Долины напоминает пустыню - сухое жаркое лето, активная солнечная радиация до 270-280 дней в году, осадки в основном в осенне-зимний период. Терруар Солнечной Долины - почвы сформированы на обломках горных пород, песчано-карбонатные материнские породы - это сланцевые хрящеватые глины. Очень сильно влияет на созревание винограда климатические микрозоны, направление склона, защищенность от ветров и естественное содержание минералов.
С 2001 года виноградники закладывались с высокой плотностью посадки - 4,5 тысяч саженцев на гектар на засухоустойчивых подвоях Рихтер и Руджери, французскими клонами Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Пино Нуар.
С 2014 года высажены молодые виноградники площадью 100 гектар на сицилийском подвое Паульсен из питомника "Раушедо" (Италия) и "Гийом" (Франция). 70 гектар лучших терруаров заняты автохтонными сортами, которые возделываются в промышленных насаждениях более 100 лет и сохранились только в Солнечной Долине. Средний возраст виноградныз лоз - 30-35 лет. Сухие вина производятся под контролем консультантов из Франции, лаборатория "Дюбернэ", Лангедок. Выдержка марочных вин в дубовых бутах происходит в подвалах "Архадерессе" и штольные скалы Деликликая на высоте 86 метров под 60-тиметровой толщей породы.