Виноград выращивают с применением исключительно традиционных технологий, без использования пестицидов, по праву гордясь своим по-настоящему органическим сырьём. Помогает и благоприятный для выращивания винограда климат. До сих пор для поддержки виноградной лозы здесь используют деревья и другие естественные опоры, как это было во времена этрусков, весь урожай собирается исключительно вручную.И самое главное — именно здесь производят вина из исконно умбрийского сорта Сагрантино, который нельзя встретить больше ни в одном другом регионе!

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Золотисто-соломенный.

Вкус: Освежающее, с хорошей кислотностью, сбалансированное, с элегантными нотами белых фруктов в послевкусии

Аромат: Выразительные ноты тропических фруктов (ананас), сладостей, ванили и яблок.

Гастрономия: Прекрасно в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбой, грибами, мягкими и полутвердыми сырами

Температура подачи: 10-12ºC.

Аппелласьон: Umbria IGP

Способ производства: После сбора винограда, достигшего оптимальной зрелости, ягоды направляются на винодельню и подвергаются прессованию. Полученное сусло помещается в дубовые бочки, где и проводится процесс брожения. Ферментация проходит при контролируемой температуре (максимум 18ºC) в течение 1-2 недель. По окончании ферментации вино подвергается очистке, фильтрации и охлаждению. После холодной стабилизации и дополнительной очистки вина следует микрофильтрация и розлив в бутылки

О производителе

Виноград выращивают с применением исключительно традиционных технологий, без использования пестицидов, по праву гордясь своим по-настоящему органическим сырьём. Помогает и благоприятный для выращивания винограда климат. До сих пор для поддержки виноградной лозы здесь используют деревья и другие естественные опоры, как это было во времена этрусков,
весь урожай собирается исключительно вручную. И самое главное — именно здесь производят вина из исконно умбрийского сорта Сагрантино, который нельзя встретить больше ни в одном другом регионе!