Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволяют производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов – группы Пино и Рислинг. В хозяйстве соблюдают строгий контроль урожайности, исключительно ручной сбор, современные методы агротехники. В невероятно красивое место идеально вписалась гравитационная винодельня. Рельеф местности позволил встроить здание винодельни в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой приема винограда и нижней точкой – цехом розлива готовой продукции составляет 15 метров, что позволяет перемещать виноград и вино благодаря закону гравитации.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: темно-гранатовый.

Вкус: мягкий, зрелый с ягодно-джемовым послевкусием и бархатистыми танинами.

Аромат: мощный, насыщенный пряно-фруктовый с преобладанием ежевики, табака и черного перца, горького шоколада.

Гастрономия: отлично сочетается с мясом на гриле, блюдами из дичи и выдержанными сырами.

Температура подачи: 16-18°С.

Способ производства: каждое сорт винограда винифицировался отдельно. После создания уникального бленда вино выдерживалось в именном баррике из нового французского дуба более 12 месяцев. Розлив вина происходил без излишних обработок и фильтрации. Благодаря этому вино сохранило первоначальные яркие, природные, естественные ароматы и вкусы. Далее вино полгода выдерживалось в бутылке. Это уникальная лимитированная серия, создано только 150 магнумов.

О производителе

Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. Климат - жаркий, засушливый, с мягкими зимами. Почвы каменистые бедные, в основном мергелевые породы и тонкослоистый известняк. Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволяют производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов – группы Пино и Рислинг. Общая площадь виноградников – 139 га. Плодоносящие виноградники занимают 61,5 га, остальные земли под молодыми лозами. В хозяйстве используются современные методы агротехники, соблюдается строгий контроль урожайности, виноград собирается исключительно вручную. В невероятно красивое место идеально вписалась гравитационная винодельня. Рельеф местности позволил встроить здание винодельни в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой приема винограда и нижней точкой – цехом розлива готовой продукции составляет 15 метров, что позволяет перемещать виноград и вино благодаря закону гравитации.