Вино Protos Finca El Grajo Viejo

Винтажи и объемы

2016, 0.75 л

2018, 0.75 л

2020, 0.75 л

Протос Финка Эль Грахо Вьехо , 2016, 0.75 л

Артикул: 29596

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

4.2 / 3 633 оценки

{{rating.value}} / 1 оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Производитель:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Тип:

Тихое

Крепость:

15%

Срок выдержки:

2 года

Объем:

0.75 л

Штрих-код товара EAN13:

8420342062214

Рейтинг Vivino:

4.2 (3 633 оценки)

О товаре

Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель, в известнейшем виноградарско-винодельческом регионе Рибера-дель-Дуэро. Компания Bodegas Protos (по-гречески Рrotos означает первый) образовалась из передового кооператива, который был основан в 1927 году и был первым в Рибере. Сегодня хозяйству принадлежит около 500 гектаров виноградников, на которых, в основном, выращивается сорт Темпранильо. Старое и новое здание винодельни соединены между собой системой подвалов. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вин. Проект новой винодельни разработал британский архитектор Ричард Роджер. С 2009 года вино Protos Finca el Grajo Viejo создается из урожая с уникального виноградника «Финка эль Грахо Вьехо», на котором произрастают старые 70-летние лозы Темпранильо. По традиции это вино производится только в исключительные годы.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Вишнёвый, с гранатовым отблеском.

Вкус: Насыщенный, богатый, округлые шелковистые танины, с продолжительным элегантным послевкусием.

Аромат: Выразительный и сложный: угадываются нотки чернослива, сливы, граната, какао, табака, кофе, тостов и бальзамические нюансы.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с телячьи щечки; хамон, тушеная фасоль со свининой. Желательно декантировать или открыть бутылку за 15 минут.

Температура подачи: 18°C.

Аппелласьон: Ribera del Duero DO

Виноградники: Виноградники произрастают на очень скупой каменистой почве с присутствием известняка, что обеспечивает хороший дренаж. Виноград для производства вина собирается с отдельного виноградника со старыми лозами возрастом более 70 лет. Урожайность - 2500 кг/га.

Способ производства: Виноград бережно собирается и доставляется на винодельню. Длительная (3-4 недели) предферментационная мацерация и алкогольная ферментация проходят в бочках из французского дуба объемом 500 л при контролируемой температуре 26-28º C. Далее проводится малолактическая ферментация в новых французских бочках.

Способ выдержки: Вино выдерживается 18 месяцев в новых французских бочках, а затем 12 месяцев в бутылке.