Вино Pierre-Yves Colin-Morey Puligny-Montrachet

Пьер-Ив Колен-Море Пюлиньи-Монраше, 2018, 0.75 л

Артикул: 45327

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

4.4 / 139 оценок

{{ stars }} Нет оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия

Бренд:

Pierre-Yves Colin-Morey

Год производства:

2018

Цвет:

Белый

Содержание сахара:

Сухое

Крепость:

13%

Срок выдержки:

1 год

Объем:

0.75 л

Штрих-код товара EAN13:

4630274245478

Рейтинг Vivino:

4.4 (139 оценок)

О товаре

Хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey образовано в 2001 году, Пьер-Ивом Коленом и его женой Каролиной Море, оба супруга происходят из старинных бургундских винодельческих семей. Им принадлежит около 13 гектаров виноградников в апелласьонах Сент-Обен, Шассань-Монраше, Сантене, Пюлиньи-Монраше и Мерсо. Пьер-Ив Колен-Море — старший сын винодела из Сент-Обена Марка Колена. Получив статус молодой восходящей звезды Бургундии, в 2005 году он покинул свой семейный дом Domaine Marc Colin, где он приобрел прочную репутацию благодаря своим выдающимся белым винам. Пьер-Ив взял под контроль часть семейных виноградников с урожая 2006 года. Каролина Море - дочь Жана-Марка Море, чья семья выращивает виноград в Шассань-Монраше с XVI века, его отец Альбер Морей первым начал розлив вин в домене в 1950 году. Его ценные виноградники по всей Шассани и Сантене перешли по наследству Жану-Марку, а после его выхода на пенсию в 2014 году, Каролина унаследовала часть виноградников семьи, чтобы основать собственный домен. В 2015 году этот дуэт, также известный как «властная пара», построил новый современный погреб менее чем в километре от центра деревни Шассань. Хотя они находятся в одном помещении, винификация и розлив вина осуществляются раздельно.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: соломенно-золотистый.

Вкус: многослойный и яркий, спелые фрукты с пикантными специями, сочетающиеся с яркой и освежающей кислотностью.

Аромат: комплексный, раскрывается тонкими цитрусовыми нюансами, апельсинового масла, груши, свежеиспеченного хлеба и пчелиного воска.

Гастрономия: прекрасно подойдет к рыбе и морепродуктам, моллюскам, сочетается как с мягкими так и зрелыми сырами.

Температура подачи: 11-13°C.

Терруар: возраст лоз: более 35-40 лет. Пюлиньи-Монраше находится в Кот-де-Бон и славится своими белыми винами. Экспозиция восточная и юго-восточная, почвы преимущественно богаты известняком. Хозяйство использует принципы устойчивого виноделия, а некоторые участки обрабатываются только органическими методами. Регулярная обработка почвы позволяет избежать использования химикатов и получать виноград безупречного качества.

Способ производства: урожай собирается вручную, грозди прессуются целиком, далее следует холодная непродолжительная мацерация. Ферментация запускается в полумюидах объемом 350 л с использованием местных дрожжей. Дальнейшая выдержка вина проходит в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев без перемешивания осадка.