Шампанское Nathalie Falmet Cuvee ZH 303
Коротко о товаре
Страна:
Регион:
Бренд:
Цвет:
Содержание сахара:
Сахар:
0,5 г/л
Виноград:
Крепость:
12%
Срок выдержки:
8 лет
Объем:
0.75 л
Штрих-код товара EAN13:
3760198550103
Штрих-код товара EAN14:
09000000021746
О товаре
Характеристики
Характеристики цвета: светло-золотистый.
Вкус: утонченный, повторяющий аромат и дополненный нотами обжаренного ореха, лимонных цукатов и стойким солоноватым послевкусием.
Аромат: нежный и выразительный, сочетающий цветочные ноты, сладкие специи, бриоши и пралине.
Гастрономия: прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой или сырами.
Температура подачи: 10 - 12°C.
Аппелласьон: Champagne AOP
Терруар: виноградник площадью 0,5 га с географическим номером ZH 303, почва: киммериджский известняк и глина.
Способ производства: виноград собирается вручную. Ферментация проходит в бочках объемом 350 л при 16°C. Вино проходит яблочно-молочную ферментацию и созревает около 8 лет.
Объем производства: 1 200 бут.
Рейтинги и награды: Gilbert & Gaillard – 92.
О производителе
Шампанист Натали Фальмэ - потомственный винодел и бесстрашный экспериментатор. Образование химика Натали получила в небольшом городе Орсе к югу от Парижа, в одном из лучших учебных заведений - публичном исследовательском Университете Париж-11, объединившем несколько институтов и научных лабораторий наследия Сорбонны. В 1993 году Натали получает дополнительную степень энолога, возвращается в родной Кот де Бар (юг региона) и открывает свой бизнес - лабораторию для энологических анализов для производителей Шампани. В тот период Кот де Бар всё ещё ощущался как винодельческая область «на задворках», но появление высокообразованных виноделов в этом регионе, включая Натали, создали новое поколение шампанистов и вин, изменивших отношение общественности к этим виноградникам, занимающим 7778 га с превалирующими посадками Пино Нуара на Портланских и Киммериджийских известняках. Натали получает в дар от своего отца семейные виноградники и создаёт свои шампанские вина с 2008 года. Она участвует во всех этапах - от возделывания лозы до дизайна этикеток. Следуя принципам устойчивого виноградарства (sustainable viticulture), Натали имеет по-настоящему бутиковое производство на 3,4 га в деревне Рувр-ле-Винь (Rouvres-les-Vignes) и относится к редкой категории récoltant-manipulant. Для своего стиля шампанского Натали использует резервные вина, выдержанные в амфорах, а так же проводит ферментацию в дубе и продолжительную выдержку на осадке для кюве с выделенных участков.Отзывы ({{ totalReviews }})
Добавить отзыв{{ categoryColor }} {{ name }} — Отзывы.
Добавлено 0 новых отзывов о {{ typeRusBrand }}
Хиты продаж Nathalie Falmet
Nathalie Falmet Cuvee ZH 303 подходит для
