Вино Lucien Le Moine Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien

Люсьен Ле Муан Сент-Обен Премье Крю Ле Мюрже де Дан де Шьен, 2018, 0.75 л

Артикул: 34901

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

4.3 / 131 оценка

{{ stars }} Нет оценок

0 отзывов

В непонравившихся

В избранном

В избранное

Коротко о товаре

Страна:

Регион:

Производитель:

Год производства:

Цвет:

Содержание сахара:

Крепость:

14.5%

Срок выдержки:

1 год

Объем:

0.75 л

Штрих-код товара EAN14:

09000000017528

Рейтинг Vivino:

4.3 (131 оценка)

О товаре

Lucien Le Moine - небольшой негоциантский дом, основан в 1999 году семейной парой, влюбленной в вино – Муниром Саума и его супругой Ротем Бракин. Мунир родом из Ливана, учился и работал в траппистском монастыре, где открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. После чего изучал виноградарство и энологию в университете Монпелье, поработал на нескольких винодельнях Бургундии, практиковался в Калифорнии. Ротем родом из семьи сыроваров. Она изучала сельское хозяйство в университете Дижона. Принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д'Ора, а также во многих сборах урожая в Бургундии и Калифорнии, за что получила национальную премию от французской Академии сельского хозяйства. За годы учебы, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и приверженность к качеству в производстве вина из отборных аппеласьонов. Люсьен Ле Муан производит только Гран Крю и Премье Крю из Кот-д'Ора. Каждый год ассортимент меняется, все зависит от показателей винтажа. Погреб вмещает всего 100 бочек, поэтому максимальный объем производства не может превышать 30 тыс. бутылок. Небольшой объем выбран в угоду качества, для детального подхода к каждой бочке и возможности все делать собственными руками.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Соломенно-золотистый.

Вкус: Насыщенный, сначала идут желтые фрукты и цветы, затем следуют маслянистая, жирная часть и сухофрукты. Послевкусие красивое, очень продолжительное.

Аромат: Открывается нотами белых фруктов и цветов. Затем следуют ноты лимона, цитрусовых, фундука, сливочного масла, дыма и тонких древесных нот.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с морепродуктами, белое мясо, дичь в сливочном соусе, зрелые сыры.

Температура подачи: 12-13°C.

Виноградники: Сент-Обен расположен в южной части Кот де Бон, между Шассань и Пюлиньи, с преобладанием известняковых почв. Название виноградника состоит из двух частей: Murgers (маленькие каменные стены), что относится к множеству зазубренных стен, которые используются в качестве границ виноградников или подпорных стен для террас, и Dents de Chien (собачьи зубы)—маленькие кусочки известняка, усеивающие виноградник.

Способ производства: Вино проходит традиционную ферментацию. Выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках из леса Жюпий(Луара), на 100%-м дрожжевом осадке, с регулярным баттонажем 3-4 раза в месяц. Розлив происходит после полнолуния (при благоприятном атмосферном давлении), самотеком. Вино не подвергается оклейке и фильтрации, используется минимальное добавление SO2.

О производителе

Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия.