Лар де Паула - это новейшая винодельня Меруэло Фернандо и Феликса Ревуэлты. В основе деятельности лежат приверженность к традициям и, в то же время, стремление идти в ногу с новейшими технологиями. Виноградникам уделяется особое внимание. За ними, не жалея времени, тщательно наблюдают и ухаживают опытные виноградари. Каждый из парцелей виноградников тщательно изучается с точки зрения почвенного состава и микроклиматических особенностей.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: Вишнево-красный.

Вкус: Элегантный и приятный, хорошо структурирован, со зрелыми и изящными танинами.

Аромат: Насыщенный букет ароматов спелых фруктов с нотками специй.

Гастрономия: Идеальное сочетание с красным мясом, дичью, хамоном и выдержанными сырами.

Температура подачи: 18-19ºC.

Аппелласьон: Rioja DOC

Виноградники: Виноградники расположены в самом центре региона Риоха-Алавеса на известняково-глинистом плато на значительной высоте, от 560 до 700 метров. С севера лозы прикрыты горным массивом Сьерра Кантабриа, а с юге ограничены рекой Эрбо. Мягкий климат обеспечивает качественное вызревание ягод на самых высоких виноградниках Риохи.

Способ производства: Виноград бережно собирается со старых лоз, гребень отделяют, а ягоды мягко давят. Ферментация проходит в особых стальных чанах Ganimede, позволяющих накапливать углекислый газ в верхушке чана, тем самым отрезая доступ кислорода к вину. Таким образом лучше сохраняется цвет и аромат вина. Процесс брожения занимает 10-12 дней и проходит при постоянной температуре 28-30ºC.

Способ выдержки: 24 месяца в американских и французских дубовых бочках и 12 месяцев в бутылке.

О производителе

Винодельческое хозяйство Bodegas Lar de Paula является примером аскетизма и гармонии с природой. Приверженность к сорту винограда Tempranillo выражается в каждой бутылке вина являющейся эталоном совершенства.