Брат и сестра, Элвин и Стефани Юрчич руководят семейной винодельней Jurtschitsch Sonnhof, одного из самых престижных хозяйств Австрии. Для них премиальное вино – это аутентичное, сложное вино с прохладной, элегантной стилистикой. Первое, что сделало молодое поколение, получившее в свои руки хозяйство – полностью перевело виноградники на органическую практику (с 2009 года имеют официальный сертификат). Второе - сократили площади своих виноградников до 62 га, тем самым сосредоточив все внимание на оставшихся первоклассных участках Кампталя. Философия хозяйства: «Стиль нашего вина полностью подчиняется терруару». Вина создают так, чтобы виноградники и почва говорили сами и за себя, и даже за виноделов. Зоннхоф – это яркие и элегантные произведения искусства.

Заявка на изменение текста:

Характеристики

Характеристики цвета: глубокий рубиновый.

Вкус: элегантный, свежий стиль вина, с тонкими танинами и оттенками красного апельсина во вкусе.

Аромат: доминируют ноты вишни, затем проявляются шоколад, ваниль и перец.

Гастрономия: прекрасно с мясными пастами, мясом на гриле средней и ниже прожарки, с сырами средней выдержки.

Температура подачи: 16-18ºC.

Аппелласьон: Kamptal DAC

Терруар: почвы богаты осадочными, каменистыми породами.

Способ производства: виноград собирается на пике своей зрелости. Брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой низкой температуре 18° С.